レシピサイトNadia
    副菜

    厚揚げと卵でつくるレンチン明石焼き

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 3

    厚揚げと卵でレンジでつくる明石焼き。ふわふわ食感で、白だしがいい仕事をするので、ほんとに明石焼きみたいな味になります。 厚揚げと卵はたんぱく質が豊富。育ち盛りのお子さん、トレーニング中の方、糖質制限をされている方におすすめです。ごはんやビールのお伴にもなります。

    材料2人分

    • 厚揚げ
      1/2枚(150g)
    • 1個
    • 白だし
      大さじ1
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      100ml
    • 小ねぎ
      適量

    作り方

    • 1

      厚揚げは出し汁が染みるように、フォークで両面30回ずつくらいさし、1.5cmくらいに切る。

      厚揚げと卵でつくるレンチン明石焼きの工程1
    • 2

      耐熱の皿で卵と白だしを入れて溶き混ぜ、厚揚げを加えて軽く混ぜラップをする。

      厚揚げと卵でつくるレンチン明石焼きの工程2
    • 3

      電子レンジで2分30秒加熱。途中でいちど軽く混ぜて、卵に火が均一に入るようにしてください。 ※とっても熱くなるのでお皿を1枚敷いたほうがいいです。 ※卵は生の部分があるとこのあと出汁が濁るので、お好みですがしっかり火を入れたほうがおすすめです。

      厚揚げと卵でつくるレンチン明石焼きの工程3
    • 4

      A 白だし大さじ1、水100mlを加えて混ぜ、追加で1分加熱して温める。

      厚揚げと卵でつくるレンチン明石焼きの工程4
    • 5

      味を調え、小ねぎをあしらう。

      厚揚げと卵でつくるレンチン明石焼きの工程5

    ポイント

    ※厚揚げは絹のもちもちタイプの製品がおすすめです。 ※卵は加熱時間が短くふわふわのほうが食感はいいけど、だしが濁ります。加熱時間はお好みで調整してください。

    作ってみた!

    質問

    にゃでぃあのおすすめ!