厚揚げと卵でつくるレンチン明石焼き

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2020.08.26

分類副菜

調理時間: 3分

ID 397391

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

厚揚げと卵でレンジでつくる明石焼き。ふわふわ食感で、白だしがいい仕事をするので、ほんとに明石焼きみたいな味になります。
厚揚げと卵はたんぱく質が豊富。育ち盛りのお子さん、トレーニング中の方、糖質制限をされている方におすすめです。ごはんやビールのお伴にもなります。

    材料2人分
    厚揚げ 1/2枚(150g)
    1個
    白だし 大さじ1
    A
    白だし 大さじ1
    A
    100ml
    小ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    ※厚揚げは絹のもちもちタイプの製品がおすすめです。
    ※卵は加熱時間が短くふわふわのほうが食感はいいけど、だしが濁ります。加熱時間はお好みで調整してください。
    1. 厚揚げは出し汁が染みるように、フォークで両面30回ずつくらいさし、1.5cmくらいに切る。
    2. 耐熱の皿で卵と白だしを入れて溶き混ぜ、厚揚げを加えて軽く混ぜラップをする。
    3. 電子レンジで2分30秒加熱。途中でいちど軽く混ぜて、卵に火が均一に入るようにしてください。
      ※とっても熱くなるのでお皿を1枚敷いたほうがいいです。
      ※卵は生の部分があるとこのあと出汁が濁るので、お好みですがしっかり火を入れたほうがおすすめです。
    4. A

      白だし 大さじ1、水 100ml

      を加えて混ぜ、追加で1分加熱して温める。
    5. 味を調え、小ねぎをあしらう。
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