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2019.04.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID374819

降矢えりこ

からだはごはんから。「おうち薬膳ごはん」

春が旬のうどを使ったレシピです。
柔らかい茎の内側の部分を、ぜひ生で味わってみてください!

野菜のおかず 胡麻マヨ うど ヘルシー 時短 春野菜 簡単

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材料2人分
うど 1本分(皮をむいた茎の部分)
A
マヨネーズ 大さじ1
A
醤油 小さじ1/4
A
すりごま 小さじ1
作り方
Point!
★うどを水にさらすときは、5~10分ほどにしてください。  長くさらしてしまうと、水っぽくなってしまいます。 ★剥いた皮の部分は、捨てずにきんぴらにしてみてくださいね!→レシピID374815
  1. うどは4㎝程度のぶつ切りにし、皮をむく。
    茎の部分を太めの千切りにし、酢水(適量、分量外)に5分ほど浸す。
    浸したら、ザルにあげて水気をよく切る。
  2. ボウルに1のうど、A

    マヨネーズ 大さじ1、醤油 小さじ1/4、すりごま 小さじ1

    を加えて、混ぜ合わせる。
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