生で味わう！うどの胡麻マヨサラダ

材料2人分

• うど
  1本分(皮をむいた茎の部分)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/4
• A
  すりごま
  小さじ1

作り方

• 1

  うどは4㎝程度のぶつ切りにし、皮をむく。 茎の部分を太めの千切りにし、酢水(適量、分量外）に5分ほど浸す。 浸したら、ザルにあげて水気をよく切る。

• 2

  ボウルに1のうど、A マヨネーズ大さじ1、醤油小さじ1/4、すりごま小さじ1を加えて、混ぜ合わせる。

ポイント

★うどを水にさらすときは、5～10分ほどにしてください。 　長くさらしてしまうと、水っぽくなってしまいます。 ★剥いた皮の部分は、捨てずにきんぴらにしてみてくださいね！→レシピID374815

作ってみた！

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