Nadia Artistのレシピ数:31,570レシピ

桜と白あんのパウンドケーキ

  • 2014.03.24

  • 114367
    桜と白あんのパウンドケーキ
    桜と白あんのパウンドケーキ桜と白あんのパウンドケーキ桜と白あんのパウンドケーキ

    コメント

    春らしく桜の花の塩漬けをパウンドケーキの中に入れて焼き上げました。中には白あんも入り上品な甘みと桜の塩気のバランスが絶妙です。パウンドケーキの上には桜のリキュールのグラスアローをかけることで、より桜の風味が感じられます。

    材料(パウンド型1台分)

    90g
    80g
    90g
    120g
    80g
    30g
    50g
    大さじ1・1/2杯
    3輪

    作り方

    1

    ボウルにバターを入れやわらげ、三温糖も3回に分け加え、バターが白っぽくなるまでよくすり混ぜます。

    2

    ①に卵を少しずつ加え混ぜます。

    3

    ②に薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜます。

    4

    塩抜きした、桜の花の塩漬けと白あんを加えて混ぜます。

    5

    型に、生地を入れ焼きます。
    (予熱あり)170℃―40分

    6

    焼き上がったら、熱いうちに型から出します。
    ケーキの粗熱が取れたら、粉砂糖と桜のリキュールを合わせたグラスアローを上にかけ乾かします。仕上げに桜の花の塩漬けを飾ります。

    ポイント

    ・桜の花の塩漬けは、ほんのりと桜の塩気を残したいので水につけ10分程度塩抜きをして使います。

    ・ケーキの生地は分離させないように、卵を加える時は少しづつ加えしっかり混ぜます。

    このレシピのキーワード
    パウンドケーキ

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「白あん パウンドケーキ」に関するレシピ

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ