桜と白あんのパウンドケーキ

ボウルにバターを入れやわらげ、三温糖も3回に分け加え、バターが白っぽくなるまでよくすり混ぜます。

①に卵を少しずつ加え混ぜます。

②に薄力粉をふるい入れ、切るように混ぜます。

塩抜きした、桜の花の塩漬けと白あんを加えて混ぜます。

型に、生地を入れ焼きます。 (予熱あり)170℃―40分

焼き上がったら、熱いうちに型から出します。 ケーキの粗熱が取れたら、粉砂糖と桜のリキュールを合わせたグラスアローを上にかけ乾かします。仕上げに桜の花の塩漬けを飾ります。