【簡単おやつ】レンジで簡単！もっちり柏餅

・柏の葉は水で両面さっと洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。 ・こしあん（又は粒あん、みそあん等お好みで）は30gずつに分け、丸めておく。

耐熱ボウルに絹ごし豆腐を入れ、なめらかになるまで泡だて器で混ぜる。 上新粉、きび砂糖、水を加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。

ラップをかけ、600Wのレンジで1分加熱する。 一旦取り出し、ヘラに持ち替え、全体を混ぜ合わせる。 再びラップをかけ、600Wのレンジで3分加熱する。

30cm程度の大きさに切ったオーブンシートを用意。 水で濡らしたヘラで生地を取り出し、オーブンシートの上にのせる。 角を折りたたみながら、オーブンシートの上からつやが出るまで捏ねる。 ※生地が熱いので気を付けて作業してください。 その後、粗熱を取る。

4等分にして楕円形に伸ばし、手前にこしあんをのせ、折りたたんで口を閉じ、柏の葉で包む。