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【子どもに人気!】お弁当にもおすすめ!お手軽キンパ

20

2020.01.28

分類主食

調理時間: 20分(ご飯を炊く時間は除きます)

ID385455

松田みやこ

手抜きでも美味しい毎日の健康ごはん

具だくさんで食べ応えのあるキンパ。
お弁当に入れても見栄えもよく、彩りきれいです。
たんぱく質となる牛肉、卵の他、緑黄色野菜の小松菜やにんじんも入っているので、1品でも栄養バランスが整います。
少しでも手軽に作れるよう、ナムルはレンジ調理にし、牛肉の味付けは市販の焼き肉のタレを活用。
卵焼きは手作りしましたが、市販のものを活用すれば、より手軽に作ることが出来ますよ。

キンパ 電子レンジ フライパン 具だくさん 韓国 ナムル 恵方巻き おもてなし にんじん キンパ 卵焼き フライパン 海苔巻き お弁当 手軽 子供に人気 恵方巻 簡単 子供 ホームパーティー 牛こま切れ肉 小松菜 ごま油

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材料4人分
2合
A
ごま油 小さじ2
A
小さじ1/2
牛こま切れ肉 150g
焼き肉のたれ 大さじ2~3
小松菜 1袋
にんじん 30g
B
鶏がらスープの素 小さじ1
B
ごま油 小さじ2
2個
C
砂糖 大さじ2
C
白だし(濃縮タイプ) 小さじ1
たくわん 60g
焼きのり(全形) 4枚
いりごま 適量
作り方
Point!
焼き肉のタレは化学調味料不使用、キッコーマン「我が家は焼肉屋さん」を使っています。 ご家庭にある焼き肉のタレによって塩分加減も異なってくるので、味を見ながらご家庭でのお好みの量で調整してください。
  1. 【ナムルの準備】小松菜はざく切り、にんじんは千切りにし、耐熱皿に入れてふんわりラップをかけ、600Wで3分加熱。
    ざるなどに取り、冷水にかけてから水気をしっかり絞り、ボール等に入れB

    鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 小さじ2

    を加えて味付けする。
  2. 【ご飯の準備】
    米はすし飯用に固めに炊き、炊けたらボールに入れ、A

    ごま油 小さじ2、塩 小さじ1/2

    を加え混ぜておく。
  3. 【巻き具(ナムル以外)の準備】
    フライパンを温め、牛こま切れ肉を色が変わるまで炒めたら、焼き肉のたれを加えて味付けし、お皿に取り出しておく。
    ボールに卵を割り入れ混ぜ、C

    砂糖 大さじ2、白だし(濃縮タイプ) 小さじ1

    を入れたら、熱したフライパンにサラダ油を適量入れ(分量外)卵液を流し入れ、卵焼きを作る。冷めたら縦8本に切る。
    たくわんは千切りにする。
  4. 巻き簾(又はラップでもOK)の上に焼きのり(全形)をのせ、準備したごはんを写真のようにのせる。
    (1本につきごはん・具材ともに1/4等分ずつ使用します)
    手前に巻き芯となる卵焼きを2本のせ、残りの具材3種も順にのせる。
  5. 手前から持ち上げるように巻き、巻いたら5分ほど置いて馴染ませ、濡らした包丁で食べやすい大きさに切って器に盛り、仕上げにいりごまを振る。
15 307

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