【切り身で簡単】《下味調理》かじきまぐろのソテー

699857さま、ご質問ありがとうございます。白だしはヒガシマル醬油の京風割烹白だしを使用いたしました。パッケージには何倍濃縮かは記載されておらず、また他のメーカーの白だしを使用しても塩分の違いはあまり出なかった為、お手持ちの白だしで作って頂けるかなと思います。どうぞよろしくお願い致します。

メイプルさま、コメントありがとうございます✨美味しく召し上がって頂けたようで良かったです♡白だしとにんにく、意外にも合いますよね！また機会がありましたら、リピして頂けると嬉しいです(*^^*)

クミさま、作って下さりコメントまで嬉しいです！また、お味も気に入って頂き、カジキマグロのレシピのレパートリーの一つに加えて下さるとのこと、ありがとうございます！

397741さま、嬉しいコメントありがとうございます！何度もリピートして下さっているんですね♡びんちょう鮪でもとっても美味しそうです(*´ω｀*)またぜひ作って頂けると嬉しいです♪

メイプルさま、出来上がりのお写真までありがとうございます！野菜なども彩り良く盛り付けられいて、とても美味しそうです(*´ω｀*)

467944さま、ご質問ありがとうございます。4人分でしたら、倍量にして頂いて問題ございません。出来ましたら、かじきまぐろを焼き色がつくまで焼き、漬けこんだ調味料を加えて蒸し焼きにするのですが、その際全量ではなく、半量加えて頂き、味を見て薄いようなら仕上げの段階で全量加えて頂くなど、ご調整しながらでもよろしいかと思います。美味しく作れますように(*^-^*)

タケマルさん、ご質問ありがとうございます。白だし大さじ1の代わりとしては、同じ味にはならないかもしれませんが、だし汁大さじ1/2、薄口しょうゆ大さじ1/2、塩少々で味付けしたもの、もしくは、濃縮タイプのめんつゆでも代用可能かと思います。。漬け時間についても、白だしを使ったケースではありますが、ジップ付き袋に入れて軽く揉みこむ程度でOKです。参考になれば幸いです！

353098さん、作ってくださりありがとうございます！フレンチコース料理的な感覚…なんとも嬉しい誉め言葉です。お味も気に入っていただけたようで、良かったです(^_^)励みになるコメントありがとうございました！