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    【簡単おやつ】ホットプレートで!簡単どら焼き

    • 投稿日2022/01/15

    • 更新日2022/01/15

    • 調理時間20

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    どらやきの生地に豆腐を入れて作った、簡単どら焼きです。 豆腐入りなので、時間が経ってもしっとり、ふんわり。 また、生地に砂糖を使っていないので、甘さ控えめの身体にも優しいおやつです。 あんこが苦手な方は、栗入りの焼き芋あんがおすすめ! 詳しい工程はYouTubeでご覧ください。

    材料4個分

    • ホットケーキミックス
      100g
    • 絹ごし豆腐
      50g
    • 1個
    • はちみつ
      大さじ2
    • みりん
      大さじ2
    • つぶあん(又はこしあん等)
      適量
    • 焼き芋
      150g
    • 無調整豆乳(又は麹甘酒、牛乳でも代用可)
      適量
    • 栗の甘露煮
      適量

    作り方

    ポイント

    ●焼き芋は、蜜が多めのねっとり系のものが調理しやすいです。 (紅はるか、安納芋、シルクスイートなど) 焼き芋の甘さが足りない場合、砂糖を加えるなどお好みでご調整ください。 ●栗入り焼き芋あんはどらやき4個分の量です。 ●お正月に余った栗きんとんを挟んでも美味しいです。

    • ・ホットプレートを準備。 弱火にセットしておく。

    • 1

      <どらやきの皮の準備> ボウルに絹ごし豆腐を入れ混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えながら、泡だて器で混ぜる。 *完全には混ざりきれないため、豆腐の粒が少し残ってもOK!

    • 2

      はちみつ、みりんを加え混ぜ、次にホットケーキミックスも加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

    • 3

      ホットプレートを弱火で熱し、3の生地を丸く広げ焼く。 表面がプツプツとし、焼き色が付いたら裏返し、裏面は軽く焼く。

    • 4

      粗熱が取れたら、つぶあん(又はこしあん等)を挟む。

    • 5

      <あんこが苦手な方におすすめ!栗入り焼き芋あん> ボウルに皮を剥いた焼き芋を入れ、ペースト状に潰したら無調整豆乳(又は麹甘酒、牛乳でも代用可)を加え混ぜ、お好みの柔らかさに調整し、刻んだ栗の甘露煮を混ぜる。

    • 6

      ☆YouTubeチャンネル☆ 【こどもと作るヘルシーおやつ】 他にも多数動画を公開中! チャンネル登録お待ちしております! https://www.youtube.com/channel/UCkbayIcxoHy-1OYn9rPpTgw

    レシピID

    429219

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士・フードコーディネーター

    • 管理栄養士
    • フードコーディネーター
    • 幼児食インストラクター
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    管理栄養士/フードコーディネーター 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんや子どもでもかんたんに作れるヘルシーおやつを得意としています。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発の経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングの他、かんたんおやつ教室「Happy Times」を主宰。 <その他の保有資格> 日本豆乳協会 : 豆乳マイスター”プロ” 一般社団法人かんたんおやつマイスター協会 : 米粉かんたんおやつマイスター、米粉かんたんシフォンマイスター ☆かんたんおやつ教室始めました☆ グルテンフリー、ヴィーガンメニューが中心の、少人数制のおやつ教室。 詳細はHPをご覧下さい。 ※レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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