レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ミートボールのトマトシチュー

汁物

ミートボールのトマトシチュー
  • 投稿日2019/02/08

  • 調理時間40

具だくさんトマトシチュー。お野菜もたっぷり入っているので、野菜嫌いなお子様にも。

材料2人分

  • A
    合い挽き肉
    150g
  • A
    玉ねぎ
    1/4個
  • A
    小1個
  • A
    パン粉-乾燥
    30g
  • A
    牛乳
    大さじ1
  • A
    小さじ1
  • しめじ
    100g
  • じゃがいも
    1個
  • ブロッコリー
    1/2房
  • セロリ
    1本
  • 人参
    40g
  • 玉ねぎ
    100g
  • ホールトマト缶
    1缶
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1
  • B
    砂糖
    大さじ2
  • B
    ウスターソース
    大さじ1
  • 200ml
  • 小さじ2

作り方

ポイント

甘めのトマトシチューなので、砂糖の量は調整してみてくださいね。

  • 1

    玉ねぎはみじん切り、セロリ、人参は粗みじん切り、しめじは石づきを取る。じゃがいもは一口大、ブロッコリーは小房に分けておく。

  • 2

    ボウルにA 合い挽き肉150g、玉ねぎ1/4個、卵小1個、パン粉-乾燥30g、牛乳大さじ1、塩小さじ1を入れ、粘り気が出るまで捏ね、一口大のボール状に丸める。冷蔵庫で冷やしておく。

    工程写真
  • 3

    鍋に油をひき、玉ねぎ、セロリ、人参を入れ、しんなりするまで炒める。

    工程写真
  • 4

    ホールトマト缶を入れ木べらで潰しながら入れ、さらにしめじ、じゃがいも、水、顆粒コンソメ、B 砂糖大さじ2、ウスターソース大さじ1を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る

    工程写真
  • 5

    ②も入れ、時々混ぜながら、蓋をして弱火で10分ほど煮る。

    工程写真
  • 6

    最後にブロッコリーも加え、ブロッコリーが青々とするまで煮る。

レシピID

372087

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

西村三千美
Artist

西村三千美

男性が喜ぶ、味が濃いめのご飯が得意です♪ 育ち盛りの子供や働く男性の健康を考えて、野菜多めの食卓にするのがmyルール♪

プロフィールへ
「料理家」という働き方 Artist History