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ミートボールのトマトシチュー

40
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2019.02.08

分類主菜

調理時間: 40分

ID372087

西村三千美

男性に喜ばれる♪野菜多めのおうちご飯♡

具だくさんトマトシチュー。お野菜もたっぷり入っているので、野菜嫌いなお子様にも。

シチュー セロリ 野菜 みじん切り しめじ 牛乳 一口 じゃがいも コンソメ にんじん 玉ねぎ ウスターソース ブロッコリー パン粉 トマト
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材料2人分
A
合い挽き肉 150g
A
玉ねぎ 1/4個
A
小1個
A
パン粉-乾燥 30g
A
牛乳 大さじ1
A
小さじ1
しめじ 100g
じゃがいも 1個
ブロッコリー 1/2房
セロリ 1本
人参 40g
玉ねぎ 100g
ホールトマト缶 1缶
顆粒コンソメ 小さじ1
B
砂糖 大さじ2
B
ウスターソース 大さじ1
200ml
小さじ2
作り方
Point!
甘めのトマトシチューなので、砂糖の量は調整してみてくださいね。
  1. 玉ねぎはみじん切り、セロリ、人参は粗みじん切り、しめじは石づきを取る。じゃがいもは一口大、ブロッコリーは小房に分けておく。
  2. ボウルにA

    合い挽き肉 150g、玉ねぎ 1/4個、卵 小1個、パン粉-乾燥 30g、牛乳 大さじ1、塩 小さじ1

    を入れ、粘り気が出るまで捏ね、一口大のボール状に丸める。冷蔵庫で冷やしておく。
  3. 鍋に油をひき、玉ねぎ、セロリ、人参を入れ、しんなりするまで炒める。
  4. ホールトマト缶を入れ木べらで潰しながら入れ、さらにしめじ、じゃがいも、水、顆粒コンソメ、B

    砂糖 大さじ2、ウスターソース 大さじ1

    を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
  5. ②も入れ、時々混ぜながら、蓋をして弱火で10分ほど煮る。
  6. 最後にブロッコリーも加え、ブロッコリーが青々とするまで煮る。
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コメント・感想 Comment
ジュリエル さん
2019.02.09 11:52

こんにちは(^ ^) レシピ教えて頂き有難うございました! 子供達が喜ぶ様なメニューなので頑張って作ってみます(^-^) 失礼します!

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