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    自家製なめたけ

    • 投稿日2014/09/05

    • 更新日2014/09/05

    • 調理時間10

    お気に入り

    26

    おうちで作れば安心の材料で簡単にできます!

    材料4人分

    • えのきたけ
      1P(200g)
    • 醤油
      大さじ2
    • みりん
      大さじ2
    • 小さじ1

    作り方

    ポイント

    酢を少し入れると味が締まりますので是非!

    • えのきたけは石づきを取って短めに切っておく。

    • 1

      材料を全部小鍋に入れて中火にかけて 全体がしんなりしてとろみが出たら完成!

    • 2

      アレンジ:冷奴にかけても♪

    レシピID

    119482

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    川津由紀子
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    川津由紀子

    料理家・子育て支援員

    • 調理師
    • フードコーディネーター

    食の好みがばらばらの男子3人(高3・高1・中1)の母です! お弁当作りも6年目になりました! 食べざかりの家族に満足してもらうため、節約のためにも簡単でボリューム感も大事にした野菜多めのご飯とおやつ作りを心がけています。 小さい頃は祖父祖母とも同居だったので、季節行事や食事は昔ながらの手作りのものを食べて育ってきました。 同じ作るなら楽しく! 季節の手仕事などを取り入れながら毎日のご飯作りを楽しむ人が増えてほしい! 大好きなカフェで好きすぎてスタッフになりレシピ開発も担当した20代。 30歳で出産してからは子連れで助産院の調理担当として働いていました。 今はNPOで子育て支援員と料理家、2足のわらじで奮闘中。 得意料理:オムレツ 企業様レシピ開発・親子料理教室・食育講座・コラム執筆など ブログでレシピや日々のお弁当も発信中! 「みんなで食べよ!~おうちごはん」http://minnadetabeyo.blog.jp/ 〈資格〉調理師・フードコーディネーター・子育て支援員

    「料理家」という働き方 Artist History