冷たくてさっぱり🤭🎐なめ茸とおろしの簡単そうめん♪

材料1人分（ミニそうめん）

• そうめん
  50g(ひやむぎでも可)
• 大根(おろし)
  大さじ3
• なめ茸
  大さじ2
• めんつゆ(ストレート)
  70ml(濃縮めんつゆは1倍まで水で薄める)
• ポン酢しょうゆ
  小さじ1/2
• きざみねぎ
  適量

作り方

• 1

  そうめんを袋の表示通りに茹で、ザルに上げ流水でもみ洗いしてぬめりを取り、冷水(氷水)でしめ、水を切る。

  
• 2

  器にそうめんとめんつゆ(ストレート)を入れ、大根(おろし)となめ茸を盛り付け、ポン酢しょうゆを大根おろしにかけ、きざみねぎを散らす。

  

ポイント

※濃縮めんつゆからストレートめんつゆ70mlを作る❣ 4倍濃縮めんつゆ18ml＋水53ml 3倍濃縮めんつゆ23ml＋水47ml 2倍濃縮めんつゆ35ml＋水35ml

作ってみた！

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