新じゃがのバターポン酢焼き【簡単10分】カリッとほくほく！

材料2人分

• 新じゃがいも
  3〜4個(約300g)
• サラダ油
  小さじ2
• バター
  10g
• ポン酢
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 小ねぎ
  お好みで(小口切り)
• 粗挽き黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま一口大に切る。

  
• 2

  耐熱容器に入れてふんわりラップをし、600Wで5〜6分加熱する（竹串がスッと通るくらいまで）。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、新じゃがいもを入れて焼き色がつくまで焼く。

  
• 4

  全体に焼き色がついたらバターを加え、溶かしながら絡める。

  
• 5

  塩をふり、ポン酢を加えて全体に絡める。

  
• 6

  器に盛り、お好みで小ねぎと粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

・最初にサラダ油で焼くことで、外側がカリッと仕上がります。 ・焼き色がつくまでは触らずに焼くと、こんがり仕上がります。 ・バターは最後に加えることで、風味よく仕上がります。

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