子どもが喜ぶ♪豚バラねぎだれチャーハン

材料2人分

• 温かいごはん
  茶碗2杯分
• 豚バラ薄切り肉
  150g
• 卵
  2個
• A
  長ねぎ
  1/2本
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• しょうゆ
  小さじ2
• 小ねぎ(小口切り)
  適量
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 卵は溶きほぐす。 長ねぎは粗目のみじん切りにする。

  
• 2

  A 長ねぎ1/2本、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ2、にんにくチューブ3cmを混ぜてねぎだれを作る。

  
• 3

  フライパンに豚バラ肉を入れ、こんがりするまで中火で炒める。

  
• 4

  溶き卵を加えて半熟状になったら温かいごはんを加え、切り混ぜしながら炒める。

  
• 5

  ②のねぎだれを加え、全体を炒め合わせる。

  
• 6

  しょうゆを鍋肌から回し入れ、香りが立ったら全体を炒め合わせる。

  
• 7

  器に盛り、小ねぎ(小口切り)を散らす。お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・豚バラ肉から出る脂で炒めるので、サラダ油などの油は不要です◎ ・温かいごはんを使うと、ほぐれやすく炒めやすくなります。 ・しょうゆは鍋肌から加えることで、香りが立ち、香ばしく仕上がります。 ・ねぎだれはあらかじめ混ぜ合わせておくと、味が全体になじみやすくなります。

作ってみた！

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