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パンクしないハム卵サンドカツ

  • 2014.04.21

  • 114922
  • 主食
    パンクしないハム卵サンドカツ
    パンクしないハム卵サンドカツ

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    スーパーのお惣菜にあるハム卵サンドを作ろうとすると楊枝で止めても揚げている時に中身がでてきたりします。
    そんな悩みは油揚げで解決!
    他の具にも応用できます。

    材料3人分

    6枚
    1個
    小さじ2
    少々
    1/3カップ
    1個
    適量
    1枚
    2本

    作り方

    1

    ゆで卵は殻をむいてフォークで潰し、マヨネーズ・塩胡椒で味付けします。
    油揚げは3等分に切ります。
    小麦粉を50ccの水で溶き、卵を加えて混ぜます。

    2

    潰したゆで卵を油揚げに詰めます。
    油揚げの真ん中の部分に詰めるときは挟むように入れます。

    3

    ハムで2を挟み、パスタを楊枝代わりにして1つにつき2カ所止めます。

    4

    中温よりやや高めに熱した油で3を揚げます。
    揚げあがったらしっかり油を切って完成です。

    ポイント

    中まで火を通さなくてよいので、高温でサッと揚げます。

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