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パンクしないハム卵サンドカツ

25

2014.04.21

分類主食

調理時間: 25分

ID114922

ゆーりん

1コインのB級ごはん

スーパーのお惣菜にあるハム卵サンドを作ろうとすると楊枝で止めても揚げている時に中身がでてきたりします。
そんな悩みは油揚げで解決!
他の具にも応用できます。

アイデア料理 卵サンド お弁当 ハム 油揚げ 子供 サンドイッチ

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材料3人分
ハム 6枚
★ゆで卵 1個
★マヨネーズ 小さじ2
★塩コショウ 少々
●小麦粉 1/3カップ
●卵 1個
●パン粉 適量
油揚げ 1枚
パスタ 2本
作り方
Point!
中まで火を通さなくてよいので、高温でサッと揚げます。
  1. ゆで卵は殻をむいてフォークで潰し、マヨネーズ・塩胡椒で味付けします。
    油揚げは3等分に切ります。
    小麦粉を50ccの水で溶き、卵を加えて混ぜます。
  2. 潰したゆで卵を油揚げに詰めます。
    油揚げの真ん中の部分に詰めるときは挟むように入れます。
  3. ハムで2を挟み、パスタを楊枝代わりにして1つにつき2カ所止めます。
  4. 中温よりやや高めに熱した油で3を揚げます。
    揚げあがったらしっかり油を切って完成です。
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