仕上げにかけるパン粉で揚げない★つけチキン

胸肉やモモ肉を使う場合は食べやすい大きさにそぎ切りにします。鶏肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をかけます

熱したフライパンに鶏肉の皮の面を下にして入れ、中火で蓋をして焼きます。 裏返して焼きます。 火が通りにくい骨付き肉は、仕上げはラップをかけてレンジで加熱して仕上げます。

フライパンにパン粉・塩コショウ・好みでハーブを入れて混ぜたら油を加えて混ぜ、混ぜながら弱火できつね色になるまで加熱します。焼いたチキンに5のパン粉をかけたら完成です。