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仕上げにかけるパン粉で揚げない★つけチキン

  • 2014.04.24

  • 115000
    仕上げにかけるパン粉で揚げない★つけチキン
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    焼いたチキンにか~るく塩コショウしてフライパンで焼いたパン粉をまぶしたら、なんちゃってチキンフライに!
    サクサク食感のパン粉を付けながら召し上がれ♪

    材料(4人分)

    胸肉2枚分位
    大さじ1位
    少々
    1/2カップ
    少々
    小さじ2

    作り方

    1

    胸肉やモモ肉を使う場合は食べやすい大きさにそぎ切りにします。鶏肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をかけます

    2

    熱したフライパンに鶏肉の皮の面を下にして入れ、中火で蓋をして焼きます。
    裏返して焼きます。
    火が通りにくい骨付き肉は、仕上げはラップをかけてレンジで加熱して仕上げます。

    3

    フライパンにパン粉・塩コショウ・好みでハーブを入れて混ぜたら油を加えて混ぜ、混ぜながら弱火できつね色になるまで加熱します。焼いたチキンに5のパン粉をかけたら完成です。

    ポイント

    揚げずにクリスピー風チキンを楽しみたいと思い考えました。

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