仕上げにかけるパン粉で揚げない★つけチキン

材料4人分

• チキン
  胸肉2枚分位((手羽・モモ・胸どれでもOK))
• 小麦粉
  大さじ1位
• 塩コショウ
  少々
• パン粉
  1/2カップ
• 塩コショウ
  少々(好みでドライハーブ)
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 1

  胸肉やモモ肉を使う場合は食べやすい大きさにそぎ切りにします。鶏肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をかけます

  
• 2

  熱したフライパンに鶏肉の皮の面を下にして入れ、中火で蓋をして焼きます。 裏返して焼きます。 火が通りにくい骨付き肉は、仕上げはラップをかけてレンジで加熱して仕上げます。

  
• 3

  フライパンにパン粉・塩コショウ・好みでハーブを入れて混ぜたらサラダ油を加えて混ぜ、混ぜながら弱火できつね色になるまで加熱します。焼いたチキンに5のパン粉をかけたら完成です。

  

ポイント

揚げずにクリスピー風チキンを楽しみたいと思い考えました。

作ってみた！

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