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仕上げにかけるパン粉で揚げない★つけチキン

15

2014.04.24

分類

調理時間: 15分

ID115000

ゆーりん

1コインのB級ごはん

焼いたチキンにか~るく塩コショウしてフライパンで焼いたパン粉をまぶしたら、なんちゃってチキンフライに!
サクサク食感のパン粉を付けながら召し上がれ♪

鶏もも肉 アイデア料理 手羽 記念日 ヘルシー 鶏胸肉 時短

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材料(4人分)
チキン(手羽・モモ・胸どれでもOK) 胸肉2枚分位
★小麦粉 大さじ1位
★塩コショウ 少々
●パン粉 1/2カップ
●塩コショウ(好みでドライハーブ) 少々
●サラダ油 小さじ2
作り方
Point!
揚げずにクリスピー風チキンを楽しみたいと思い考えました。
  1. 胸肉やモモ肉を使う場合は食べやすい大きさにそぎ切りにします。鶏肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をかけます
  2. 熱したフライパンに鶏肉の皮の面を下にして入れ、中火で蓋をして焼きます。
    裏返して焼きます。
    火が通りにくい骨付き肉は、仕上げはラップをかけてレンジで加熱して仕上げます。
  3. フライパンにパン粉・塩コショウ・好みでハーブを入れて混ぜたら油を加えて混ぜ、混ぜながら弱火できつね色になるまで加熱します。焼いたチキンに5のパン粉をかけたら完成です。
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