混ぜない、刻まない★挽肉のままハンバーグ

材料2人分

• 挽肉(豚挽肉or合挽き肉)
  200g
• 卵
  2個
• ★塩コショウ
  少々

作り方

• 1

  挽肉を2等分してフライパンにのせ、軽く円状に形を調えます。 この時、真ん中はくぼませます。 表面に塩コショウをふります。

  
• 2

  中火で2分ほど加熱し、裏返して塩コショウしたら更に2分ほど焼きます。 あいている場所に卵を割り落とし、くぼみを作った面が卵とくっつくようにのせて卵が固まるまで30秒程加熱します。

  
• 3

  お皿に盛り付け、好みでケチャップなどをかけていただきます。

  

ポイント

焼いていると真中が膨らんでくるので、形成時に真ん中をくぼませることで、卵がいい具合についてなじみます。

作ってみた！

質問