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パルミジャーノ・チーズが隠し味★ゴーヤチャンプル

  • 2014.07.14

  • 117540
    パルミジャーノ・チーズが隠し味★ゴーヤチャンプル
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    ゴーヤチャンプルにツナとチーズを加えて味にアクセントをつけました。
    ツナ缶オイルで炒めることで旨みが全体に馴染んだ1品です。

    材料(2人分)

    小1本
    1個
    1/2丁
    1/2缶
    少量
    20g
    小さじ2
    少量

    作り方

    下準備

    ゴーヤを2等分に切り、中の種とワタをスプーンでくりぬき5mm幅に切ります。
    人参は細切りにします。

    1

    熱したフライパンにツナ缶のオイルを入れ、ゴーヤと人参を炒めます。

    2

    豆腐とツナを加えます。

    3

    続いて卵を割入れ、白身が半分ほど固まったら全体を混ぜます。

    4

    醤油を加えて味付けします。

    5

    盛り付け、削り節をかけます。

    ポイント

    ツナ缶のオイルの旨みを使って炒めます。

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