主菜
トマト・バジル・チーズの【イタリア風ゴーヤチャンプル】
15分
- エネルギー445kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質34.2g
- たんぱく質20.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
わたしのように、ゴーヤの消費にお困りの皆様へお届けするゴーヤレシピ第三弾の最後は、イタリアンな洋風ゴーヤチャンプルーです！ トマトの酸味、バジルの香り、卵とチーズがとろ〜り美味しいゴーヤチャンプルー。 また作りたくなるゴーヤレシピになりました♫ 是非お試しください！ #ゴーヤ大量消費
作り方
下準備
ゴーヤは縦に半分に切り、種とワタを取って薄切りにする。ボウルにゴーヤと塩(小さじ1、分量外)を入れて揉み込み、5分程置いて洗い流したら、水気をしっかり切る。 トマトは、1.5cm角に切る。 にんにくは薄くスライスする。- 1
フライパンにオリーブオイル(適量、分量外)とにんにくを入れて熱し、にんにくの香りが立ってきたら豚バラ肉を入れて炒める。
- 2
豚バラ肉に火が通ったら、ゴーヤ、トマトを加えて、さっと炒める。 ゴーヤに油が回ったらトマトソースを加えて全体に和える。
- 3
よく混ぜ合わせたA 溶き卵2個、粉チーズ大さじ1、バジルソース大さじ1を流し入れ、塩こしょうし、素早く全体に絡めて火を止める。
ポイント
✔トマトソースは、ケチャップ(大さじ2)で代用できます。 ✔卵液を流し入れたらさっと絡めて半熟に仕上げてください。
レシピID：466939
更新日：2023/08/30
投稿日：2023/08/27
作ってみた！
milk2026/09/04 19:16
そろそろ今年最後かな？と思いながら名残惜しくもスーパーでゴーヤを買いました😶🌫️ ゴーヤの洋風レシピは少ないので楽しみでしたがめちゃくちゃ美味しくて！洋食好きの私には好みすぎる味付けでした🥰 割と大きめのゴーヤだったのか2人分には多いくらいたっぷり出来て、もりもり食べちゃいました✌️ 5mmカットでゴーヤを先入れでしんなりするまで加熱してからトマトを入れて好みの苦味、軟さにしました🙌 トマトソースなかったのでケチャップに気持ちオレガノ入れてそれっぽく🥺︎ バジル味のとろとろ卵、脂の乗った豚バラ、さっぱりトマトもベストマッチですね❤ こんなにゴーヤが洋風に合うとは！作って食べてすぐですが、また食べたい＆作りたいのでリピしますm(_ _)m
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