大豆とマイタケの天ぷら

マイタケは手でちぎります。 小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーを計り、混ぜます。

牛乳の中に合わせた粉を入れ、菜箸でごく軽く（3～4往復程度）混ぜます。 ダマが残っている状態でOKです。

1にマイタケと水煮大豆を加え、ごく軽く混ぜます。

中温に熱した油にスプーンですくった2を入れます。 両面がカリッとするまで揚げます。

油を切って盛り付けます。 塩や天つゆでいただきます。