主食
大豆とじゃこのホクホクかき揚げ
投稿日2017/02/05
更新日2017/02/05
調理時間20分
大豆のドライパックを使ったにんじんを切るだけの簡単かき揚げ！じゃこの塩分とにんじんの甘さと彩りでバランスのいい味わいです。節分などにもぴったり。お豆のホクホク感がたまりません。
材料3人分
- 大豆（ドライパック）80g
- じゃこ50g
- にんじん100g
- Aてんぷら粉50g
- A水80ml
- 揚げ油適宜
作り方
ポイント
にんじんを切ってあとは混ぜるだけの３ステップ！ 揚げたてをどうぞ召し上がれ！
- 1
にんじんは3mmくらいの千切りにする。
- 2
Aを混ぜ合わせ、そこに大豆、じゃこ、１のにんじんを入れよく絡ませる。
- 3
１８０℃の揚げ油に、２を大きめのスプーンなどでまとめながら滑らせて入れる。片面が固まったら返して両面を揚げる。（揚げ時間：３～４分）
レシピID
146234
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- Artist
moka
フードコーディネーターで栄養士、共働きの3児の子育て中ママです。ベビー用品の仕事もしています。忙しい中でも頑張りすぎずに楽うまなごはん作りを心がけています。 栄養士の資格取得後、食品会社に勤務しメニュー開発やマーケティングからの商品開発を経験。もっと食べ物のおいしさを伝えられるようになりたいと、フードコーディネーターの資格を取得。 現在はメニュー開発を中心に、親も子どもも一緒に楽しめる料理やお酒に合う一品レシピなどを発信中。 フードコーディネーター（祐成陽子クッキングアートセミナー卒業）、栄養士、ジュニア野菜ソムリエ
