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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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桜海老とじゃがいもとお豆さんのかき揚げ

20

2014.08.31

分類主菜

調理時間: 20分

ID119315

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

冷蔵庫にあるもの何でもOK!
じゃがいもの天ぷらって美味しいよん
色々合わせてかき揚げにしちゃいましょう

じゃがいも 和食 おもてなし 干しえび 大豆 お弁当 おふくろの味 牛乳 シニア
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材料(4人分)
じゃがいも 2個
桜えび(乾燥) 大さじ4
わけぎ(青ねぎ可) 2本
北海道産の大正金時 25g
北海道産の大豆 25g
コーン(缶詰) 20g
A
小麦粉 180g
A
片栗粉 20g
A
1個
A
よつ葉北海道根釧牛乳 100cc
A
100cc
適量
作り方
Point!
◆冷蔵庫に残っているものなら何でも合わせてOKです。 色々なものをかき揚げにすると、美味しいもの発見して楽しいですよん♪
  1. 大正金時、大豆をそれぞれボールに入れ、たっぷりのぬるま湯で4時間浸す
    それぞれを浸した水で煮る
    沸騰直前に火を弱め、弱火で1時間、
    アクを取りながら豆が芯までやわらかくなるまで煮る
    ざるにあげ冷ます
  2. じゃがいもの皮をむき、5mm角の短冊切りにする
    わけぎは3cmの長さに切る
    A合わせて混ぜる
  3. 衣の中に材料全て入れて170度の油にスプーンですくい小さめに入れて揚げ完成です
    食べる時はお塩をつけてどうぞ
6 11
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