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桜海老とじゃがいもとお豆さんのかき揚げ

  • 2014.08.31

  • 119315
  • 主菜
    桜海老とじゃがいもとお豆さんのかき揚げ
    桜海老とじゃがいもとお豆さんのかき揚げ

    コメント

    冷蔵庫にあるもの何でもOK!
    じゃがいもの天ぷらって美味しいよん
    色々合わせてかき揚げにしちゃいましょう

    材料(4人分)

    2個
    大4
    2本
    25g
    25g
    20g
    A 180g
    A 20g
    A 1個
    A 100cc
    A 100cc
    適量

    作り方

    下準備

    大正金時、大豆をそれぞれボールに入れ、たっぷりのぬるま湯で4時間浸す
    それぞれを浸した水で煮る
    沸騰直前に火を弱め、弱火で1時間、
    アクを取りながら豆が芯までやわらかくなるまで煮る
    ざるにあげ冷ます

    1

    じゃがいもの皮をむき、5mm角の短冊切りにする
    わけぎは3cmの長さに切る
    A合わせて混ぜる

    2

    衣の中に材料全て入れて170度の油にスプーンですくい小さめに入れて揚げ完成です
    食べる時はお塩をつけてどうぞ

    ポイント

    ◆冷蔵庫に残っているものなら何でも合わせてOKです。
    色々なものをかき揚げにすると、美味しいもの発見して楽しいですよん♪

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