じゃが芋とお豆の米粉かき揚げ

じゃが芋は１cm角程度に切ります。 ちくわは５mm幅に切ります。

米粉と片栗粉を合わせ、牛乳を加えて混ぜます。 最初はなじみにくいので少量加え、粉に水分をなじませてからのばしていきます。

１にじゃが芋・大豆・金時豆・ちくわを入れます。

中温に熱した油で全体が薄いきつね色になるまで揚げます。

揚げ終わったら油を切って盛り付けます。