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厚揚げと大豆の味噌グラタン

15

2014.08.16

分類

調理時間: 15分

ID118808

ゆーりん

1コインのB級ごはん

サラダ油で簡単に作れるホワイトソースと厚揚・大豆・シメジを味噌味のグラタンに仕上げました。

ブランチ 厚揚げ 大豆 ヘルシー しめじ 時短 牛乳 シニア

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材料(2人分)
厚揚げ 1枚
水煮大豆 1/2カップ
しめじ 1/2パック
★牛乳 150cc
★小麦粉 大さじ1
★サラダ油 大さじ1
味噌 大さじ1
溶けるチーズ 30g位
作り方
Point!
味噌を牛乳で溶いておくことで混ざりやすくなります。
  1. 厚揚げは1cm程の厚みの食べやすい大きさに切ります。
  2. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、
    ちぎったシメジと厚揚げサッと炒めます。
  3. 具に油が回ったところで、具に小麦粉をふりかけます。
    具全体に絡むように炒め混ぜます。
  4. 分量の牛乳大さじ1位と味噌を混ぜます。
  5. 3に牛乳を少量づつ加えて混ぜます。
    火加減は弱火にします。
    水煮大豆も加えます。
  6. 耐熱皿に移します。
  7. チーズをのせ、魚焼きグリル(又はオーブン)で
    チーズがこんがりするまで加熱します。
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