厚揚げと大豆の味噌グラタン
15分
サラダ油で簡単に作れるホワイトソースと厚揚・大豆・シメジを味噌味のグラタンに仕上げました。
作り方
下準備
厚揚げは１cm程の厚みの食べやすい大きさに切ります。
- 1
熱したフライパンにサラダ油を入れ、 ちぎったシメジと厚揚げサッと炒めます。
- 2
具に油が回ったところで、具に小麦粉をふりかけます。 具全体に絡むように炒め混ぜます。
- 3
分量の牛乳大さじ１位と味噌を混ぜます。
- 4
３に牛乳を少量づつ加えて混ぜます。 火加減は弱火にします。 水煮大豆も加えます。
- 5
耐熱皿に移します。
- 6
チーズをのせ、魚焼きグリル(又はオーブン）で チーズがこんがりするまで加熱します。
