厚揚げと大豆の味噌グラタン

厚揚げは１cm程の厚みの食べやすい大きさに切ります。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、 ちぎったシメジと厚揚げサッと炒めます。

具に油が回ったところで、具に小麦粉をふりかけます。 具全体に絡むように炒め混ぜます。

分量の牛乳大さじ１位と味噌を混ぜます。

３に牛乳を少量づつ加えて混ぜます。 火加減は弱火にします。 水煮大豆も加えます。

耐熱皿に移します。

チーズをのせ、魚焼きグリル(又はオーブン）で チーズがこんがりするまで加熱します。