白菜と厚揚げの味噌グラタン
投稿日2014/11/03
更新日2014/11/03
調理時間15分
冬野菜の白菜と大根に厚揚げを合わせたグラタン。 味噌と小麦粉を混ぜたものでとろみをつけ、ノンオイルで仕上げました。
材料（２人分）
- 厚揚げ1枚
- 白菜3枚位
- 大根5cm位
- ☆小麦粉大さじ1
- ☆味噌大さじ1
- ☆豆乳、または牛乳150cc
- 溶けるチーズ30g
作り方
ポイント
味噌と牛乳を加えたら混ぜながら、弱火で加熱します。
- 準
白菜は芯の部分を１ｃｍ幅に、 葉の部分と厚揚げは食べやすい大きさにカットします。 大根は５ｍｍ幅のイチョウ切りにします。
- 1
フライパンに１００ｃｃ程度のお湯を沸かし、 蓋をして白菜と大根を３～４分中火で煮ます。
- 2
厚揚げを加えて１分程加熱します。
- 3
味噌と小麦粉を混ぜ合わせます。
- 4
大さじ２程度の牛乳を加えて混ぜます。
- 5
煮込んだ野菜に牛乳と味噌を加え、弱火で混ぜながらとろみがつくまで加熱します。
- 6
耐熱皿に移し、チーズをかけて魚焼きグリル（又はオーブン）でチーズがこんがり焼けるまで加熱します。
レシピID
120868
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ゆーりん
1コイン（100円くらい）でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい！とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい！という方向けのレシピを掲載。