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    白菜と厚揚げの味噌グラタン

    白菜と厚揚げの味噌グラタン

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    • 投稿日2014/11/03

    • 調理時間15

    冬野菜の白菜と大根に厚揚げを合わせたグラタン。 味噌と小麦粉を混ぜたものでとろみをつけ、ノンオイルで仕上げました。

    材料2人分

    • 厚揚げ
      1枚
    • 白菜
      3枚位
    • 大根
      5cm位
    • ☆小麦粉
      大さじ1
    • ☆味噌
      大さじ1
    • ☆豆乳、または牛乳
      150cc
    • 溶けるチーズ
      30g

    作り方

    ポイント

    味噌と牛乳を加えたら混ぜながら、弱火で加熱します。

    • 白菜は芯の部分を1cm幅に、 葉の部分と厚揚げは食べやすい大きさにカットします。 大根は5mm幅のイチョウ切りにします。

      工程写真
    • 1

      フライパンに100cc程度のお湯を沸かし、 蓋をして白菜と大根を3~4分中火で煮ます。

      工程写真
    • 2

      厚揚げを加えて1分程加熱します。

      工程写真
    • 3

      味噌と小麦粉を混ぜ合わせます。

      工程写真
    • 4

      大さじ2程度の牛乳を加えて混ぜます。

      工程写真
    • 5

      煮込んだ野菜に牛乳と味噌を加え、弱火で混ぜながらとろみがつくまで加熱します。

      工程写真
    • 6

      耐熱皿に移し、チーズをかけて魚焼きグリル(又はオーブン)でチーズがこんがり焼けるまで加熱します。

      工程写真
    レシピID

    120868

    「大根」の基礎

    「厚揚げ」の基礎

    「白菜」の基礎

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    ゆーりん
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    ゆーりん

    1コイン(100円くらい)でぱぱっと作れる、ヘルシーなごはんが好き♪ 毎日がすっごく忙しい!とか、料理はあまり得意ではない…。食費を節約したい!という方向けのレシピを掲載。

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