薄切り肉を厚揚げに巻いたカツ

材料（３人分）

• 厚揚げ
  1枚
• 薄切り肉
  6枚
• 小麦粉
  大さじ3位
• パン粉
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げを６等分に切ります。 小麦粉を倍量の水で溶きます。

  
• 1

  厚揚げに薄切り肉を巻き付けます。

  
• 2

  肉で巻いた厚揚げを 水で溶いた衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。

  
• 3

  中温に熱した油で全体がきつね色になるまで揚げます。 油を切って盛り付けます。

  
• 4

  人参・ピーマンをマヨネーズで和えたタルタルソースなど 好みで添えます。

  

ポイント

小麦粉とパン粉だけの衣は、サクッとあっさり食感に仕上がります。

作ってみた！

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