薄切り肉を厚揚げに巻いたカツ

20

2014.10.19

分類

調理時間: 20分

ID 120188

ゆーりん

1コインのB級ごはん

厚揚げに薄切り肉を巻き付けたフライです。
卵を使わず、小麦粉とパン粉だけの簡単衣で仕上げました。

シニア ヘルシー 厚揚げ お弁当 アイデア料理 豚肉薄切り

    材料

    (3人分)
    厚揚げ 1枚
    薄切り肉 6枚
    小麦粉 大さじ3位
    パン粉 適量

    作り方

    ポイント

    小麦粉とパン粉だけの衣は、サクッとあっさり食感に仕上がります。
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    1. 厚揚げを6等分に切ります。
      小麦粉を倍量の水で溶きます。
    2. 厚揚げに薄切り肉を巻き付けます。
    3. 肉で巻いた厚揚げを
      水で溶いた衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。
    4. 中温に熱した油で全体がきつね色になるまで揚げます。
      油を切って盛り付けます。
    5. 人参・ピーマンをマヨネーズで和えたタルタルソースなど
      好みで添えます。
    3 1

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