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薄切り肉を厚揚げに巻いたカツ

  • 2014.10.19

  • 120188
    薄切り肉を厚揚げに巻いたカツ
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    コメント

    厚揚げに薄切り肉を巻き付けたフライです。
    卵を使わず、小麦粉とパン粉だけの簡単衣で仕上げました。

    材料(3人分)

    1枚
    6枚
    大さじ3位
    適量

    作り方

    下準備

    厚揚げを6等分に切ります。
    小麦粉を倍量の水で溶きます。

    1

    厚揚げに薄切り肉を巻き付けます。

    2

    肉で巻いた厚揚げを
    水で溶いた衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。

    3

    中温に熱した油で全体がきつね色になるまで揚げます。
    油を切って盛り付けます。

    4

    人参・ピーマンをマヨネーズで和えたタルタルソースなど
    好みで添えます。

    ポイント

    小麦粉とパン粉だけの衣は、サクッとあっさり食感に仕上がります。

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