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薄切り肉を厚揚げに巻いたカツ

20

2014.10.19

分類

調理時間: 20分

ID120188

ゆーりん

1コインのB級ごはん

厚揚げに薄切り肉を巻き付けたフライです。
卵を使わず、小麦粉とパン粉だけの簡単衣で仕上げました。

アイデア料理 厚揚げ 豚肉薄切り シニア お弁当 ヘルシー
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材料(3人分)
厚揚げ 1枚
薄切り肉 6枚
小麦粉 大さじ3位
パン粉 適量
作り方
Point!
小麦粉とパン粉だけの衣は、サクッとあっさり食感に仕上がります。
  1. 厚揚げを6等分に切ります。
    小麦粉を倍量の水で溶きます。
  2. 厚揚げに薄切り肉を巻き付けます。
  3. 肉で巻いた厚揚げを
    水で溶いた衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。
  4. 中温に熱した油で全体がきつね色になるまで揚げます。
    油を切って盛り付けます。
  5. 人参・ピーマンをマヨネーズで和えたタルタルソースなど
    好みで添えます。
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