薄切り肉を厚揚げに巻いたカツ

厚揚げを６等分に切ります。 小麦粉を倍量の水で溶きます。

厚揚げに薄切り肉を巻き付けます。

肉で巻いた厚揚げを 水で溶いた衣にくぐらせ、パン粉をまぶします。

中温に熱した油で全体がきつね色になるまで揚げます。 油を切って盛り付けます。

人参・ピーマンをマヨネーズで和えたタルタルソースなど 好みで添えます。