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    鶏むね肉と厚揚げピーマンの甘辛炒め【作り置き】

    鶏むね肉と厚揚げピーマンの甘辛炒め【作り置き】
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    • 投稿日2018/10/16

    • 更新日2018/10/16

    • 調理時間10分

    鶏むね肉はやわらかく、厚揚げ豆腐でボリュームアップ♪炒め物なのであっという間に完成～。らくらくレシピです。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1/2枚(180g)
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      片栗粉
      小さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • 厚揚げ豆腐
      1枚(120g)
    • ピーマン
      2個
    • B
      酒・みりん・醤油
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • C
      いりごま(白)・かつお節
      各少量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・鶏むね肉と厚揚げ豆腐の細さは、なるべく同じようにして下さい。

    • 1

      鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、 細切りにしてA 酒大さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。 ピーマン、厚揚げ豆腐も細切りにする。を混ぜ合わせる。

      鶏むね肉と厚揚げピーマンの甘辛炒め【作り置き】の工程1
    • 2

      フライパンにごま油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を入れ焼き色がつくまで焼き、鶏むね肉を入れサッと焼く。

      鶏むね肉と厚揚げピーマンの甘辛炒め【作り置き】の工程2
    • 3

      ②にB 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1とピーマンを加え、 ピーマンがややしんなりするまで炒め絡め、C いりごま(白)・かつお節各少量をふる。

      鶏むね肉と厚揚げピーマンの甘辛炒め【作り置き】の工程3
    • 4

      ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

      鶏むね肉と厚揚げピーマンの甘辛炒め【作り置き】の工程4
    レシピID

    367425

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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