鶏むね肉と厚揚げピーマンの甘辛炒め【作り置き】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1/2枚(180g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 厚揚げ豆腐
  1枚(120g)
• ピーマン
  2個
• B
  酒・みりん・醤油
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• C
  いりごま(白)・かつお節
  各少量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、 細切りにしてA 酒大さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。 ピーマン、厚揚げ豆腐も細切りにする。を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を入れ焼き色がつくまで焼き、鶏むね肉を入れサッと焼く。

  
• 3

  ②にB 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1とピーマンを加え、 ピーマンがややしんなりするまで炒め絡め、C いりごま(白)・かつお節各少量をふる。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

  

ポイント

・鶏むね肉と厚揚げ豆腐の細さは、なるべく同じようにして下さい。

作ってみた！

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