鶏むね肉はやわらかく、厚揚げ豆腐でボリュームアップ♪炒め物なのであっという間に完成~。らくらくレシピです。
・鶏むね肉と厚揚げ豆腐の細さは、なるべく同じようにして下さい。
鶏むね肉は皮と脂を取り除き縦半分に切り、 細切りにしてA 酒大さじ1、片栗粉小さじ1を揉み込む。 ピーマン、厚揚げ豆腐も細切りにする。を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき中火で熱し、厚揚げ豆腐を入れ焼き色がつくまで焼き、鶏むね肉を入れサッと焼く。
②にB 酒・みりん・醤油各大さじ1、砂糖小さじ1とピーマンを加え、 ピーマンがややしんなりするまで炒め絡め、C いりごま(白)・かつお節各少量をふる。
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております