マカロニたまごとパルミジャーノ

マカロニは塩を加えた湯でパッケージを参照に茹でます。 マカロニが茹であがる2分前にミックスベジタブルを加えて一緒に茹でます。 茹であがったらお湯をきります。

ボールに卵をわりほぐし、茹でたマカロニ・ミックスベジタブル・ 塩コショウを加えて混ぜます。

熱したフライパンにオリーブオイル(又はサラダ油）をしき 卵液を流し入れます。 30秒ほどしたら均一に火が通るように菜箸で軽く混ぜます。

卵液に少し半熟状態が残るところで半分に折ります。 ごく弱火で蓋をして1～2分加熱して中まで完全に火を通します。

切り分けて盛り付け、食べる前にチーズをかけます。