マカロニたまごとパルミジャーノ

• 10分

材料（3～４人分）

• 卵
  3個
• マカロニ(乾燥)
  1/2カップ
• ミックスベジタブル
  1/2カップ
• ☆塩コショウ
  少々
• パルミジャーノ(又は粉チーズ)
  適量

作り方

• 下準備
  マカロニは塩を加えた湯でパッケージを参照に茹でます。 マカロニが茹であがる2分前にミックスベジタブルを加えて一緒に茹でます。 茹であがったらお湯をきります。

  
• 1

  ボールに卵をわりほぐし、茹でたマカロニ・ミックスベジタブル・ 塩コショウを加えて混ぜます。

  
• 2

  熱したフライパンにオリーブオイル(又はサラダ油）をしき 卵液を流し入れます。 30秒ほどしたら均一に火が通るように菜箸で軽く混ぜます。

  
• 3

  卵液に少し半熟状態が残るところで半分に折ります。 ごく弱火で蓋をして1～2分加熱して中まで完全に火を通します。

  
• 4

  切り分けて盛り付け、食べる前にチーズをかけます。

  

ポイント

焼き上がった時に中心部分が半熟状態だった場合はレンジ弱で数十秒加熱すれば大丈夫です。