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卵1個★フライパンで作るスポンジのあん巻き

  • 2015.02.18

  • 123972
卵1個★フライパンで作るスポンジのあん巻き
卵1個★フライパンで作るスポンジのあん巻き卵1個★フライパンで作るスポンジのあん巻き

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フライパンで卵1個分のスポンジを焼き
あんこを巻きました。
今回は市販のあんこを使ていますが
マッシュしたさつま芋やホイップクリーム・カスタード・アイスなどアレンジ自在です。

材料(約２０ｃｍ1本分)

1個
20g
20g
小さじ2
150g位

作り方

下準備

 材料を揃えます。

1

 ボールに卵を割り、砂糖を加えてミキサー(又は泡立て器）で持ったりするまで混ぜます。

2

 ふるった薄力粉を加え、
大きくすくい上げ→ヘラで切るようにを繰り返して混ぜます。

3

 溶かしバター(又はサラダ油）を加え
大きくすくい上げ→切るようにを繰り返して混ぜます。

4

 フライパンにオーブンペーパーを敷き、生地を均等の厚みに流し入れます。
フライパンの底を2～3回たたいて生地の空気を抜きます。
弱火で蓋をして2分ほど焼きます。

5

 表面にフツフツ穴が開いてきたら別のオーブンペーペーをかぶせて裏返します。

6

 裏面も弱火で1分ほど焼きます。

7

 あんこはラップに包んで形を調えます。

8

 少し冷ましてから先に焼いた面を上にして置き
オーブンペーペーをはがしてあんこをのせて巻きます。

9

 切り分けて完成です。

ポイント

小麦粉を加えたら練らないようにします。
卵焼き用の四角いフライパンで作るのがお勧めです。

このレシピのキーワード
ロールケーキ ブランチ 和風スイーツ シニア 記念日 スポンジケーキ 時短

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