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    卵1個★フライパンで作るスポンジのあん巻き

    • 投稿日2015/02/18

    • 更新日2015/02/18

    • 調理時間20

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    フライパンで卵1個分のスポンジを焼き あんこを巻きました。 今回は市販のあんこを使ていますが マッシュしたさつま芋やホイップクリーム・カスタード・アイスなどアレンジ自在です。

    材料約20cm1本分

    • 1個
    • 砂糖
      20g
    • 薄力粉
      20g
    • 溶かしバター(又はサラダ油)
      小さじ2
    • ★市販のあんこ
      150g位

    作り方

    ポイント

    小麦粉を加えたら練らないようにします。 卵焼き用の四角いフライパンで作るのがお勧めです。

    • 材料を揃えます。

      工程写真
    • 1

      ボールに卵を割り、砂糖を加えてミキサー(又は泡立て器)で持ったりするまで混ぜます。

      工程写真
    • 2

      ふるった薄力粉を加え、 大きくすくい上げ→ヘラで切るようにを繰り返して混ぜます。

      工程写真
    • 3

      溶かしバター(又はサラダ油)を加え 大きくすくい上げ→切るようにを繰り返して混ぜます。

      工程写真
    • 4

      フライパンにオーブンペーパーを敷き、生地を均等の厚みに流し入れます。 フライパンの底を2~3回たたいて生地の空気を抜きます。 弱火で蓋をして2分ほど焼きます。

      工程写真
    • 5

      表面にフツフツ穴が開いてきたら別のオーブンペーペーをかぶせて裏返します。

      工程写真
    • 6

      裏面も弱火で1分ほど焼きます。

      工程写真
    • 7

      あんこはラップに包んで形を調えます。

      工程写真
    • 8

      少し冷ましてから先に焼いた面を上にして置き オーブンペーペーをはがしてあんこをのせて巻きます。

      工程写真
    • 9

      切り分けて完成です。

      工程写真
    レシピID

    123972

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