圧力鍋で白菜のポークビーンズ

材料を揃えます。

豚分ブロック肉は人数分4～5等分にカットし 塩コショウで下味をつけます。 熱した圧力鍋にオリーブオイルをひき、お肉の表面の色が変わる程度に 両面サッと焼きます。

ざく切りにした白菜・人参・玉ねぎ、水煮大豆・トマトの水煮と 水１００ｃｃを鍋に入れます。 蓋をして中火で加熱し、圧力がかかったら1分ほど弱火で加熱して火を止めます。

圧力が抜けたら蓋をあけ、塩コショウ・砂糖で味を調え 仕上げに醤油を加えます。

好みでパルミジャーノ(又は粉チーズ）をかけて完成です。