圧力鍋で白菜のポークビーンズ

20

2015.01.31

分類主菜

調理時間: 20分

ID 124074

ゆーりん

1コインのB級ごはん

白菜をたっぷり使ったポークビーンズ。
仕上げの醤油が隠し味です。
※圧力鍋はワンダーシェフ社の高圧力鍋Orthを使用しています。

    材料(4~5人分)
    豚ももブロック 300g
    白菜 1/4玉
    玉ねぎ 中1個
    人参 1本
    水煮大豆 1袋
    トマト水煮 1缶
    ★塩コショウ・砂糖・ドライバジル 少々
    ★オリーブオイル 大さじ1
    ★醤油 大さじ1
    作り方
    Point!
    好みで月桂樹の葉を軽くちぎって加えると香り高い仕上がりになります。
    仕上げに醤油を加えることで、引き締まった味になります。
    1. 材料を揃えます。
    2. 豚分ブロック肉は人数分4~5等分にカットし
      塩コショウで下味をつけます。
      熱した圧力鍋にオリーブオイルをひき、お肉の表面の色が変わる程度に
      両面サッと焼きます。
    3. ざく切りにした白菜・人参・玉ねぎ、水煮大豆・トマトの水煮と
      水100ccを鍋に入れます。
      蓋をして中火で加熱し、圧力がかかったら1分ほど弱火で加熱して火を止めます。
    4. 圧力が抜けたら蓋をあけ、塩コショウ・砂糖で味を調え
      仕上げに醤油を加えます。
    5. 好みでパルミジャーノ(又は粉チーズ)をかけて完成です。
    24 57

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