主菜

さばの甘辛焼き

Name: さばの甘辛焼き
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 無塩さば 2切れ; 片栗粉 大さじ2; 醤油・みりん 各大さじ1; 水 大さじ3; 砂糖 大さじ1/2; 生姜パウダー 小さじ1/4; カレー粉 小さじ1/4; 大葉 お好みで; 糸唐辛子 お好みで; 白いりごま お好みで

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20分

解凍時間を除く

総費用300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー285kcal
炭水化物15.2g
脂質15.2g
たんぱく質18.5g
糖質14.8g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ストック食材で、パパッと作りたい時にオススメのご飯が進む1品です🐟 カレー粉を加えることで、生臭さをコーティングしてくれます！食物繊維ばかり意識しがちな腸活ですが、腸の粘膜を強化してくれるたんぱく質も大事😌 もちろん毎食バランスの良い食事を作りたいですが…時間のない日は丼もの+野菜たっぷりのお味噌汁があればOK！ゆるーく腸活を楽しみましょ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 〖ポイント〗さば🐟 →体を温める、良質なたんぱく質

材料2人分

無塩さば
2切れ(冷凍でも可)
片栗粉
大さじ2(米粉でも可)
A
醤油・みりん
各大さじ1
A
水
大さじ3
A
砂糖
大さじ1/2
A
生姜パウダー
小さじ1/4(生姜チューブ:約2cm)
A
カレー粉
小さじ1/4
大葉
お好みで
糸唐辛子
お好みで
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
冷凍の場合は、無塩さばを解凍しておく。
1
さばを食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取る。
2
さばに片栗粉をまぶす。 A 醤油・みりん各大さじ1、水大さじ3、砂糖大さじ1/2、生姜パウダー小さじ1/4、カレー粉小さじ1/4を混ぜ合わせておく。
3
熱したフライパンに少量の油をひき(分量外)、弱中火でさばを10分ほど焼く。軽く焼き色が両面についたら、A 醤油・みりん各大さじ1、水大さじ3、砂糖大さじ1/2、生姜パウダー小さじ1/4、カレー粉小さじ1/4を加えてさばに絡める。少しトロッとするくらいがベストです！
4
器に盛り付けて、仕上げにお好みで大葉をちぎって散らし、白いりごまを振ったら、糸唐辛子をのせる。