副菜
揚げ時間1分！シャキ！ホクっ！フライドロングポテト！
投稿日2021/03/16
更新日2021/03/16
調理時間15分
いやいやいや、ロングなのに短いよ！？って思かもしれませんw 実は「長芋」をフライドポテトにしてみました！これが大正解でシャキ！っとした歯応えを残しつつ、ホクっしてうまうま〜！ じゃがいもに比べて揚げ時間が短いので、というか生でも食べられるので衣さえカリッとすればokなのが最高♪ これはハマっちゃって、ジャガイモより登場しますw
材料3人分
- 長芋200g
- 片栗粉小さじ2
- 塩1g
- 油適量
作り方
ポイント
衣は芋のぬめりで全体にうまく付かずにダマができますが、これが意外にカリッとして美味しいです。
- 1
長芋を1cmの拍子切りにする。塩を振って馴染めせておく。
- 2
片栗粉をまぶして高温の揚げ油（180℃）で、衣がサクッとするまで揚げて油を切る。
レシピID
408037
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