おせちにも♪お花が咲いたような、カニとホタテのテリーヌ
副菜
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投稿日2014/12/29
更新日2014/12/29
調理時間10分(冷やし固める時間2時間)
切り分けるとまるでお花畑みたいな模様のとってもかわいいテリーヌ。 これ、缶詰でお手軽に作れるんです。カニ缶とホタテ貝柱をレンジでチンしたところにセラチンを加えて冷やし固めるだけ！だけどお味はとってもゴージャス！だってカニもホタテも入ってますからね～♪ 詳しくはブログへ→http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-604.html
材料（500gの容器1個分）
- Aゼラチン10g
- A水大さじ2
- グリンピース1缶
- ヤングコーン8～10本
- Bかに缶1缶(総量135g)
- Bほたて貝柱缶1缶(総量140g)
- B塩小さじ1/4
- B白ワイン大さじ3
作り方
ポイント
*ラップは型から5cmくらいはみ出る大きさに切って敷いてください。
- 1
A ゼラチン10g、水大さじ2を合わせてふやかしておく。グリンピース、ヤングコーンはざるにあけて水気をしっかりと切っておく。
- 2
耐熱容器にB かに缶1缶(総量135g)、ほたて貝柱缶1缶(総量140g)、塩小さじ1/4、白ワイン 大さじ3を入れて混ぜ合わせたら、ラップをしてレンジ(600w)で3分加熱する。熱いうちにA ゼラチン10g、水大さじ2を加えて混ぜ合わせ、しっかりと溶かす。
- 3
タッパーなどの型にラップを敷いて、グリンピースをまんべんなく敷き詰め、その上にヤングコーンも敷き詰めたら2をそっと注ぐ。軽くゆすってゼリー液が底に入るようにし、冷めたら冷蔵庫に入れて２時間ほど冷やし固めて出来上がり!
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーの3ステップクッキング」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。