クランペット

材料2人分（直径10cm4枚分（2人分くらい））

• A
  強力粉
  50g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ドライイースト
  小さじ1
• 牛乳
  180ml
• 塩
  小さじ1/4
• 油
  小さじ1くらい(焼くとき用)

作り方

• 1

  牛乳を耐熱容器に入れ、レンジで人肌よりちょっと温かい（38℃）くらいに温める。約30秒（700w）。

• 2

  レンジ対応ボウルにA 強力粉50g、薄力粉50g、砂糖小さじ1、ドライイースト小さじ1を入れホイッパーで混ぜる。そこに１の牛乳を入れ、ヘラやスプーンに持ち替えてよく混ぜる。ダマがなくなりなめらかになるまでしつこく混ぜ合わせる。塩を入れてさらに混ぜる。

• 3

  ２のボウルにピッタリとラップをしてレンジで30秒温め、そのまま10分放置する。（生地が2倍くらいに膨らむまで。）膨らんだらぐるっと混ぜて、中火で熱したフライパンに油を薄く敷いてお玉1杯くらいずつ焼く。

• 4

  表面に穴が開いて乾いてきたら、ひっくり返して裏も軽く焼く。 それを4枚分繰り返して出来上がり！熱々にバターをぬってどうぞ！！

ポイント

＊生地が10分たっても膨らまなければもうしばらく放置してみて下さい。 ＊冷めたものは、軽くトーストしてどうぞ。

作ってみた！

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