プロ料理家のレシピ数:31,466レシピ

クランペット(イギリス風パンケーキ)

  • 2014.03.23

  • 114315
  • デザート
    クランペット(イギリス風パンケーキ)
    クランペット(イギリス風パンケーキ)クランペット(イギリス風パンケーキ)クランペット(イギリス風パンケーキ)クランペット(イギリス風パンケーキ)

    コメント

    イギリスでポピュラーなパンケーキ「クランペット」のシンプルレシピです。
    ホットケーキとは違う、もちもちの食感を楽しめます♪

    材料(2人分(4枚分))

    50g
    60g
    3g
    ひとつまみ
    A
    150ml
    小さじ1

    作り方

    1

    Aの牛乳と砂糖を耐熱容器に入れてレンジで40秒~温める。(人肌くらい)

    2

    薄力粉と強力粉をボウルに入れて混ぜたら、くぼみを2つ作って、イーストと塩をそれぞれのくぼみに入れる。

    3

    2のボウルに、温めた1をゆっくり入れて混ぜる。

    4

    3の生地が2倍に膨らむまで発酵させる。
    レンジで30度に設定して約30分発酵する。
    (レンジのない場合は、夏なら約30分、冬なら1時間ほど暖かい場所に置いておく。又は湯銭でもよい)

    5

    熱したフライパンに油を薄くひく。
    セルクル(丸型)に油をぬってからフライパンに置き、生地を流す。
    表面がぷつぷつしてきたらひっくり返して両面を焼く。

    6

    生地に穴がぽこぽこ開いているのがクランペットの特徴。

    ポイント

    外はカリカリ、中はもっちり食感のクランペット。
    スイーツ系にも惣菜系にも合うので、お好きなトッピングでお楽しみ下さい。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    レビュー1件

    • かもめ

      牛乳パックのセルクルでも生地がしっかりしていて崩れません!! コーンチーズソースでいただきました!ホットケーキ嫌いの息子も大絶賛^_^

      2015.10.04 10:53

      かもめさん

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ