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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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クランペット(イギリス風パンケーキ)

40
食事系パンケーキの
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2014.03.23

分類デザート

調理時間: 40分

ID114315

大本紀子

ハレの日ごはんレシピ帖

イギリスでポピュラーなパンケーキ「クランペット」のシンプルレシピです。
ホットケーキとは違う、もちもちの食感を楽しめます♪

食事系パンケーキ 電子レンジ 強力粉 世界各国の料理 牛乳 ブランチ 薄力粉 おもてなし
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材料(2人分(4枚分))
薄力粉 50g
強力粉 60g
ドライイースト 3g
ひとつまみ
A
牛乳 150ml
きび砂糖 小さじ1
作り方
Point!
外はカリカリ、中はもっちり食感のクランペット。 スイーツ系にも惣菜系にも合うので、お好きなトッピングでお楽しみ下さい。
  1. Aの牛乳と砂糖を耐熱容器に入れてレンジで40秒~温める。(人肌くらい)
  2. 薄力粉と強力粉をボウルに入れて混ぜたら、くぼみを2つ作って、イーストと塩をそれぞれのくぼみに入れる。
  3. 2のボウルに、温めた1をゆっくり入れて混ぜる。
  4. 3の生地が2倍に膨らむまで発酵させる。
    レンジで30度に設定して約30分発酵する。
    (レンジのない場合は、夏なら約30分、冬なら1時間ほど暖かい場所に置いておく。又は湯銭でもよい)
  5. 熱したフライパンに油を薄くひく。
    セルクル(丸型)に油をぬってからフライパンに置き、生地を流す。
    表面がぷつぷつしてきたらひっくり返して両面を焼く。
  6. 生地に穴がぽこぽこ開いているのがクランペットの特徴。
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コメント・感想 Comment
かもめ さん
2015.10.04 10:53

牛乳パックのセルクルでも生地がしっかりしていて崩れません!! コーンチーズソースでいただきました!ホットケーキ嫌いの息子も大絶賛^_^

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