パリもち♡米粉のクランペット【材料4つと水だけ】

• 60分

材料（5枚分）

• A
  米粉
  150g
• A
  きび砂糖
  5g
• A
  塩
  小さじ1/2(2.5g)
• ドライイースト
  2g
• 水
  170g

作り方

• 1

  ボウルにA 米粉150g、きび砂糖5g、塩小さじ1/2を入れて合わせておく。

• 2

  耐熱ボウルに水を入れ、600wの電子レンジで30〜40秒加熱し人肌程度に温める。 ドライイーストを入れてよく混ぜ溶かし、工程1に入れて混ぜあわせる。

  
• 3

  工程2のボウルにラップをし、電子レンジの発酵機能の40度(又は温かい場所)で40分、ぷくぷく気泡がでてひとまわり大きくなるまで発酵させる。

  
• 4

  熱したフライパンにうすく油をひき、生地を流し入れる。 弱めの中火で3分焼き、裏返してさらに3分やく。

  

ポイント

★使う米粉の種類によっては仕上がりや生地状態に差が出ることがあります。 レシピでは業務スーパーの米粉を使っています。 ★時間が経つにつれて外側が少し固くなってきます。焼きたてが1番おいしいです。

作ってみた！

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