トマト煮込みハンバーグ
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間10分
ひき肉をトレーからパカッと空けるだけハンバーグ、レンジバーグがヤミー家の定番ハンバーグですが、今回はちょっとひと手間加えたふんわりハンバーグです。 そのままでも美味しいですが、それをトマト煮込みにしました。
材料1人分（1人分）
- 小町麩10g(砕いて約1/4カップ)
- 牛乳大さじ4
- Aひき肉100g
- Aフライドオニオン大さじ2
- A塩小さじ1/4
- A胡椒小さじ1/4
- カットトマト水煮缶1/2カップ
- おろしにんにく小さじ1/4
- ビニール袋1枚
作り方
ポイント
＊耐熱容器は、ハンバーグがトマトの水煮で半分くらい埋まるようなサイズにしてください。 ＊ひっくり返して3分加熱のときに、野菜を一緒にチンすると、もう1品同時に作れます！今回はアスパラ一緒にチンしました～。
- 1
ビニール袋に小町麩を入れ細かく砕く。そこに牛乳を入れもみ合わせる。A ひき肉100g、フライドオニオン大さじ2、塩小さじ1/4、胡椒小さじ1/4も加え粘りが出るまでよくもみあわせる。粘りがでたら袋の中で丸く形を整える。
- 2
耐熱容器にカットトマト水煮缶とおろしにんにくを加え混ぜ合わせ、上に１の種を乗せる。種を上から押さえて小判型に形を整える。（厚みを2cmくらいに）
- 3
２をラップをせずにレンジで5分加熱し、ハンバーグを裏返して更に3分加熱したら出来上がり！（上から押さえて、透明な肉汁が出てくるようならOK。赤い場合は更に1分加熱してみて下さい）
118012
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。