主食
フォー・ガー
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間50分
麺は普通にゆでるのですが、スープは鶏肉と一緒にレンジでチン！で作ります。 この方法の良い所は、１口コンロでも麺とスープが同時に出来る、ってとこだけでなく、スープに鶏肉の旨味がしっかり出るってとこ。 鶏肉を別に蒸すより絶対こっちの方がウマイか
材料1人分（1人分）
- フォー100g
- 鶏むね肉100g
- Aチキンブイヨン1個(又は、鶏がらスープの素 小さじ1)
- Aおろししょうが小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A水300ml
- ニョクマム(又はナンプラー)大さじ1
- もやし50g(お好みの量で)
- パクチー(コリアンダー・香菜)1本
- フライドオニオン小さじ1
- レモン1/4個(又は、レモン汁小さじ1)
作り方
ポイント
＊トッピングには、スライスした玉ねぎやあさつき、フライドガーリックやフライドピーナッツもオススメです。
- 1
フォーをゆでる為のお湯を沸かす。 その間に、耐熱容器にA チキンブイヨン1個、おろししょうが 小さじ1/2、砂糖小さじ1、水300mlを入れ混ぜ合わせ、鶏むね肉も加えてレンジで8分加熱する。（鶏肉に十分火が通るまで。）
- 2
フォーをパッケージの表示に従いゆでる。ゆで上がる1分前にもやしを加え、一緒にゆでる。ゆで上がったらザルに上げて水気を切る。
- 3
１のスープにニョクマム(又はナンプラー)を加え、２の麺ともやしを入れる。鶏肉を麺の上に持ってきて適当に裂き、パクチー(コリアンダー・香菜)、フライドオニオンを飾り、レモン汁を絞ったら出来上がり！
レシピID
118070
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ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。