ナッツとスパイス入り塩、ミックスナッツのデュカ

Name: ナッツとスパイス入り塩、ミックスナッツのデュカ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: null人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ミックスナッツ(無塩) 1/4カップ; 炒りごま(白) 大さじ1; クミン(ホール) 大さじ1; コリアンダー(ホール) 大さじ1; 塩 小さじ1; 粗挽き黒胡椒 小さじ1/4

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10分

ナッツとスパイスたっぷりの中東生まれのシーズ二ングソルトです。オリーブオイルをつけたパンにふりかけて食べるのが主ですが、サラダのドレッシングやソテーのトッピング、ポテトサラダの味付けなどにもおすすめ。ナッツの香ばしさとスパイスの風味が加わって美味しいですよ♪ナッツはヘーゼルナッツが基本ですが、お手軽にミックスナッツにしました。色々なナッツの味と食感が楽しいデュカです＾＾

材料（約1/2カップ分）

ミックスナッツ(無塩)
1/4カップ
炒りごま(白)
大さじ1
クミン(ホール)
大さじ1
コリアンダー(ホール)
大さじ1
塩
小さじ1
粗挽き黒胡椒
小さじ1/4

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
フライパンにミックスナッツを入れて中火にかけ、香ばしい香りがたつまで2分ほど乾煎りする。
2
空いたフライパンに白ごまを入れて弱火にかけ、1分ほどゆすりながら乾煎りする。クミン、コリアンダーもそれぞれ同様にゆすりながら乾煎りする。
3
ミックスナッツの粗熱が取れたら粗く刻む。コリアンダーは木べらなどで押しつぶし、すべての材料を混ぜ合わせて出来上がり！完全に冷めてから清潔な容器に入れてください。