Name: インドネシア的焼き鳥、サテアヤム
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 焼き鳥
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 塩 小さじ1/4; にんにく すりおろし小さじ1/2; カレー粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1; ピーナッツバター(粒入り) 大さじ3; 砂糖 大さじ2; しょう油 大さじ1; 一味唐辛子 小さじ1/4; レモン汁 小さじ1

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2015.06.04

分類主菜

調理時間： 20分

ID 128270

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

東南アジア一帯で食べられているサテ。タイだと豚肉が多いですが、インドネシアは鶏肉が中心。本来はケチャップマニスや色々スパイスで漬け込みますが、このレシピではカレー粉でお手軽に。そしてつけダレはピーナッツバターでとろみをつけたものにしました。（食堂のランチメニュー用レシピなので食べやすいように）このたれとの組み合わせが絶妙なので、たっぷりつけてどうぞ！バーベキューにも♪

材料

(5～6本)

	鶏むね肉	1枚
	塩	小さじ1/4
	にんにく	すりおろし小さじ1/2
	カレー粉	大さじ1
	サラダ油	大さじ1
A	ピーナッツバター(粒入り)	大さじ3
A	砂糖	大さじ2
A	しょう油	大さじ1
A	一味唐辛子	小さじ1/4
A	レモン汁	小さじ1

作り方

ポイント

※たれは焦げやすいのでレンジ加熱の際様子を見てください。

鶏むね肉は皮をのぞいて小さめの一口大に切り、塩、にんにくすりおろし、カレー粉、サラダ油の順にまぶして竹串に刺す。
魚焼きグリルに1を並べて中火にし、5分焼いて焼き色がついて来たらひっくり返してさらに5分焼く。
焼いている間にA
ピーナッツバター(粒入り) 大さじ3、砂糖大さじ2、しょう油大さじ1、一味唐辛子小さじ1/4、レモン汁小さじ1
の材料を混ぜ合わせてレンジで1分～1分30秒加熱して混ぜ合わせる。お皿にサテ並べタレを添える。