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インドネシア的焼き鳥、サテアヤム

20
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2015.06.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID128270

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

東南アジア一帯で食べられているサテ。タイだと豚肉が多いですが、インドネシアは鶏肉が中心。本来はケチャップマニスや色々スパイスで漬け込みますが、このレシピではカレー粉でお手軽に。そしてつけダレはピーナッツバターでとろみをつけたものにしました。(食堂のランチメニュー用レシピなので食べやすいように)このたれとの組み合わせが絶妙なので、たっぷりつけてどうぞ!バーベキューにも♪

焼き鳥 カレー粉 おもてなし インドネシア 世界各国の料理 アウトドア 鶏胸肉 バーベキュー ピーナッツバター

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材料(5~6本)
鶏むね肉 1枚
小さじ1/4
にんにく すりおろし小さじ1/2
カレー粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
A
ピーナッツバター(粒入り) 大さじ3
A
砂糖 大さじ2
A
しょう油 大さじ1
A
一味唐辛子 小さじ1/4
A
レモン汁 小さじ1
作り方
Point!
※たれは焦げやすいのでレンジ加熱の際様子を見てください。
  1. 鶏むね肉は皮をのぞいて小さめの一口大に切り、塩、にんにくすりおろし、カレー粉、サラダ油の順にまぶして竹串に刺す。
  2. 魚焼きグリルに1を並べて中火にし、5分焼いて焼き色がついて来たらひっくり返してさらに5分焼く。
  3. 焼いている間にA

    ピーナッツバター(粒入り) 大さじ3、砂糖 大さじ2、しょう油 大さじ1、一味唐辛子 小さじ1/4、レモン汁 小さじ1

    の材料を混ぜ合わせてレンジで1分~1分30秒加熱して混ぜ合わせる。お皿にサテ並べタレを添える。
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