主食
ホワイトソースの手間なし！ヨーグルト・クロックムッシュ
投稿日2014/08/12
更新日2014/08/12
調理時間15分
本来ホワイトソースを使うクロックムッシュですが、その代わりに「長時間熟成ヨーグルト」で。クリーミーでフレッシュチーズのような風味のヨーグルトなので相性抜群です。こんなに手軽に本格味になるなんて！とちょっと感動しちゃうかも。
材料1人分（1人分）
- 長時間発酵ヨーグルト大さじ3(または水切りヨーグルト)
- 食パン2枚
- ピザ用チーズ大さじ3
- ロースハム1枚
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
ヨーグルトは一般的なものを使用する場合、水切りをしてください。 ザルにキッチンペーパーを敷いて分量の倍入れ、10分ほどおけばOKです。
- 1
長時間発酵ヨーグルトを大さじ1ずつ食パンの片面に塗る。
- 2
1枚にロースハムをのせてピザ用チーズ大さじ1をまんべんなくちらし、もう一枚のパンをヨーグルトを塗った面が内側になるようにのせる。
- 3
上に残りのヨーグルト大さじ１とチーズ大さじ２をふりかけ、オーブントースター（１０００w）で１０分焼く。仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。 ※途中で焦げそうなときはアルミ箔をかぶせてください。
レシピID
130384
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。