レシピサイトNadia
    飲み物

    春かおる♪さくらミルクコーヒー

    • 投稿日2020/03/11

    • 更新日2020/03/11

    • 調理時間10

    お気に入り

    35

    桜の花を加えた、春らしいコーヒー。クレミオを使って泡立てた、きめ細かな泡をトップに飾って、シルクの上に桜の花をのせたような仕上がりにしました。お花見シーズンやおめでたい日にどうぞ♪

    材料2人分

    • 桜の花の塩漬け
      5g(洗って水気を切った後)
    • 練乳
      大さじ2
    • コーヒー
      200ml
    • 牛乳
      150ml
    • 桜の花の塩漬け(飾り用)
      2個

    作り方

    ポイント

    上にのせる泡を美しく仕上げるために、すべての準備を終えてからフォームミルクを作ると良いです。 桜の香りをしっかりつけたい場合は、桜の葉も加えると良いですよ。

    • ・コーヒーをいれる 深煎りコーヒー40gに対してお湯250mlを注いで抽出する。

    • 1

      桜の花の塩漬けは、水で数回洗って塩をぬき、しっかり水気を切って、細かいみじん切りにする。飾り用の桜の花も洗って塩をぬいておく。

    • 2

      練乳に刻んだ桜の花を加えてよくまぜ、カップに等分にわけていれる。

    • 3

      クレミオ(ミルクフォーマー)に牛乳をいれて泡立て、液体部分をカップに加えてよく混ぜる。コーヒーを注ぎ、牛乳の泡の部分を上にのせ、桜の花の塩漬け(飾り用)をのせる。

    レシピID

    386791

    質問

    作ってみた!

    こんな「飲み物」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    ヤミー
    • Artist

    ヤミー

    世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』(いずれも主婦の友社)。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」(長野朝日放送)などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。

    「料理家」という働き方 Artist History