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春かおる♪さくらミルクコーヒー

飲み物

春かおる♪さくらミルクコーヒー
  • 投稿日2020/03/11

  • 調理時間10

桜の花を加えた、春らしいコーヒー。クレミオを使って泡立てた、きめ細かな泡をトップに飾って、シルクの上に桜の花をのせたような仕上がりにしました。お花見シーズンやおめでたい日にどうぞ♪

材料2人分

  • 桜の花の塩漬け
    5g(洗って水気を切った後)
  • 練乳
    大さじ2
  • コーヒー
    200ml
  • 牛乳
    150ml
  • 桜の花の塩漬け(飾り用)
    2個

作り方

ポイント

上にのせる泡を美しく仕上げるために、すべての準備を終えてからフォームミルクを作ると良いです。 桜の香りをしっかりつけたい場合は、桜の葉も加えると良いですよ。

  • ・コーヒーをいれる 深煎りコーヒー40gに対してお湯250mlを注いで抽出する。

  • 1

    桜の花の塩漬けは、水で数回洗って塩をぬき、しっかり水気を切って、細かいみじん切りにする。飾り用の桜の花も洗って塩をぬいておく。

  • 2

    練乳に刻んだ桜の花を加えてよくまぜ、カップに等分にわけていれる。

  • 3

    クレミオ(ミルクフォーマー)に牛乳をいれて泡立て、液体部分をカップに加えてよく混ぜる。コーヒーを注ぎ、牛乳の泡の部分を上にのせ、桜の花の塩漬け(飾り用)をのせる。

レシピID

386791

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ヤミー
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ヤミー

世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。 美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。2007年6月にはブログをまとめたレシピ本『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。他『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子』(主婦と生活社)『輸入食材で作る簡単!おいしい!ごちそうレシピ』など著書多数。 最新刊「ワンボウルクッキング(主婦の友社)」が好評発売中。

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