飲み物
春かおる♪さくらミルクコーヒー
投稿日2020/03/11
更新日2020/03/11
調理時間10分
桜の花を加えた、春らしいコーヒー。クレミオを使って泡立てた、きめ細かな泡をトップに飾って、シルクの上に桜の花をのせたような仕上がりにしました。お花見シーズンやおめでたい日にどうぞ♪
材料2人分
- 桜の花の塩漬け5g(洗って水気を切った後)
- 練乳大さじ2
- コーヒー200ml
- 牛乳150ml
- 桜の花の塩漬け(飾り用)2個
作り方
ポイント
上にのせる泡を美しく仕上げるために、すべての準備を終えてからフォームミルクを作ると良いです。 桜の香りをしっかりつけたい場合は、桜の葉も加えると良いですよ。
- 準
・コーヒーをいれる 深煎りコーヒー40gに対してお湯250mlを注いで抽出する。
- 1
桜の花の塩漬けは、水で数回洗って塩をぬき、しっかり水気を切って、細かいみじん切りにする。飾り用の桜の花も洗って塩をぬいておく。
- 2
練乳に刻んだ桜の花を加えてよくまぜ、カップに等分にわけていれる。
- 3
クレミオ(ミルクフォーマー)に牛乳をいれて泡立て、液体部分をカップに加えてよく混ぜる。コーヒーを注ぎ、牛乳の泡の部分を上にのせ、桜の花の塩漬け(飾り用)をのせる。
レシピID
386791
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- Artist
ヤミー
世界を旅する、料理研究家。輸入食材店に勤務しながら料理ブログをスタートして話題となり、現在はテレビや雑誌、企業のレシピ開発で活躍の他、ベストセラーとなった著書多数。近著に『ヤミーさんのおうちで世界一周レシピ』『ワンボウルクッキング』（いずれも主婦の友社）。NHK「きょうの料理」や、冠番組「ヤミーのレシピ帖」（長野朝日放送）などのテレビ出演、少人数制料理教室「Yummy‘s Cooking Studio」を主宰するなど、輸入食材の知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。 最近は日本一のカルディマニアとしてもテレビやラジオ、雑誌などでも活躍している。
