春かおる♪さくらミルクコーヒー

• 10分

材料2人分

• 桜の花の塩漬け
  5g(洗って水気を切った後)
• 練乳
  大さじ2
• コーヒー
  200ml
• 牛乳
  150ml
• 桜の花の塩漬け(飾り用)
  2個

作り方

• 下準備
  ・コーヒーをいれる 深煎りコーヒー40gに対してお湯250mlを注いで抽出する。

• 1

  桜の花の塩漬けは、水で数回洗って塩をぬき、しっかり水気を切って、細かいみじん切りにする。飾り用の桜の花も洗って塩をぬいておく。

• 2

  練乳に刻んだ桜の花を加えてよくまぜ、カップに等分にわけていれる。

• 3

  クレミオ(ミルクフォーマー)に牛乳をいれて泡立て、液体部分をカップに加えてよく混ぜる。コーヒーを注ぎ、牛乳の泡の部分を上にのせ、桜の花の塩漬け(飾り用)をのせる。

ポイント

上にのせる泡を美しく仕上げるために、すべての準備を終えてからフォームミルクを作ると良いです。 桜の香りをしっかりつけたい場合は、桜の葉も加えると良いですよ。

作ってみた！

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