主食
10分で完成！【ハンバーグ丼】
10分
- エネルギー687kcal
- 炭水化物74.8g
- 脂質28.4g
- たんぱく質26.8g
- 糖質72.6g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
子どもたちの「ハンバーグ食べたい！」に応えて、10分で作ってみたよ！ 実は、このハンバーグは、思い出の形✨ハンバーグといえば、母はこの形！ショートケーキ型で作ってくれた😌 実家は、農家で8人家族！ハンバーグは、大きくフライパンに敷き詰めるように焼いてケーキみたいに切り分けてあった！夕方帰ってきて、急いで作るから、一つずつ丸めれなかったんだと思う！でもそれが、すっごく美味しくて🤤大好物の1つだった🤭家族のために頑張ってくれてたんだな…と離れて改めて実感する✨ そんな思い出のハンバーグをアレンジして作ってみたよ😉 作ってみてね！
材料3人分
- 合い挽き肉300g
- 玉ねぎ1個
- パン粉大さじ5
- 卵1個
- 味噌大さじ1
- マヨネーズ大さじ3
- 塩コショウ適量
- 酒大さじ1
- Aケチャップ大さじ6
- A中濃ソース大さじ3(とんかつソースでも可)
- A砂糖大さじ1
- チーズお好みで(6Pチーズなど塊のものがおすすめ)
- 温かいご飯600g(1人分150g)
作り方
- 1
- 2
フライパンで合い挽き肉、①の玉ねぎ、パン粉、卵、味噌、マヨネーズ、塩コショウを混ぜ、捏ねていく。粘り気が出たら、フライパンに敷き詰める。（チーズを入れる人はここで埋め込んでおく。）
- 3
中火で蓋をして、3分ほど焼いていく。フライパンを揺らして、滑って動くようならOK！ ひっくり返して酒を回し入れ、蓋をして火を中まで通していく。 （ひっくり返すときは、大きなお皿を使うとひっくり返しやすいよ☺️）
- 4
両面が焼けたら、フライ返しなどで切り分け、温かいご飯の上に盛る。
- 5
フライパンは洗わずに、そのままA ケチャップ大さじ6、中濃ソース大さじ3、砂糖大さじ1を入れ、煮詰めてソースを作る。④にかける。
ポイント
☝️ポイント☝️ ・早く焼き上げたいときは、薄めに作ってください！ ・ソースを作るときは、油に旨みがあるので、そのままケチャップなど入れて煮詰めてください👍多すぎるときは、キッチンペーパーで調節してください🙏
レシピID：517822
更新日：2026/01/23
投稿日：2026/01/23
