10分で簡単！新玉ねぎで【春の豚たま丼】

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• 豚小間切れ肉
  250g
• 卵
  3個
• 片栗粉
  適量
• 酒
  大さじ1(蒸す時用)
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• 温かいごはん
  300g(1人分150g)
• 刻みネギ
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎをくし切りにする。

  
• 2

  豚小間切れ肉に片栗粉をまぶし、フライパン（中火）で焼いていく。

  
• 3

  豚小間切れ肉の片面焼けたら、ひっくり返して、①の玉ねぎを加えて軽く炒める。

  
• 4

  酒を回しかけ蓋をして、蒸し焼きにしていく。

  
• 5

  その間にA 砂糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1、醤油大さじ2を混ぜておく。 別のボウルに卵を割り、溶いておく。

  
• 6

  火が通ったら、⑤で合わせたタレを加えて、絡めていく。

  
• 7

  豚肉、玉ねぎを端に寄せ、卵を流し入れる。

  
• 8

  10秒くらい待ったら、卵だけ大きくまぜ、その後、豚肉・玉ねぎと合わせていく。半熟が残るくらいで火を止める。

  
• 9

  温かいごはんの上に盛り、刻みネギを散らす。

  

ポイント

☝️ポイント☝️ 卵は、火を通しすぎず、半熟くらいで火を止めてください😌

作ってみた！

質問