豆苗のナムル

10

2014.05.16

分類

調理時間: 10分

ID 115428

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

安くて栄養豊富な豆苗をたくさん食べるために作ってみました。あと一品ほしい!というときにも便利です

    材料(2人分)
    豆苗 1袋
    ごま油 小さじ2
    *塩 ひとつまみ
    *こしょう 少々
    *砂糖 小さじ1/2
    *酢 小さじ1/2
    すりごま 適量
    作り方
    Point!
    ・茹でた豆苗は、調味料と和える前にしっかり水気を切っておきましょう
    1. 豆苗は根の部分をカットし、ごま油を塩(分量外)を少々入れた
      お湯で、30秒程度茹で、冷水にさっとさらす。
    2. 1の水気を切って、食べやすい大きさにカットする。
    3. ボールに2を入れ、まずごま油を入れてさっと混ぜ合わせてから、
      合わせておいた*の調味料と和える。
      最後にすりごまを加え混ぜ合わせてできあがり。
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