豆苗のナムル

• 10分

材料（2人分）

• 豆苗
  1袋
• ごま油
  小さじ2
• *塩
  ひとつまみ
• *こしょう
  少々
• *砂糖
  小さじ1/2
• *酢
  小さじ1/2
• すりごま
  適量

作り方

• 1

  豆苗は根の部分をカットし、ごま油を塩(分量外)を少々入れた お湯で、30秒程度茹で、冷水にさっとさらす。

• 2

  1の水気を切って、食べやすい大きさにカットする。

• 3

  ボールに2を入れ、まずごま油を入れてさっと混ぜ合わせてから、 合わせておいた*の調味料と和える。 最後にすりごまを加え混ぜ合わせてできあがり。

ポイント

・茹でた豆苗は、調味料と和える前にしっかり水気を切っておきましょう

作ってみた！

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