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豆苗のナムル

10

2014.05.16

分類

調理時間: 10分

ID115428

坂本みちよ(Michiyo)

忙しい人の!簡単野菜料理と野菜の栄養バランスパスタ

安くて栄養豊富な豆苗をたくさん食べるために作ってみました。あと一品ほしい!というときにも便利です

あえもの ヘルシー 野菜のおかず 時短

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材料(2人分)
豆苗 1袋
ごま油 小さじ2
*塩 ひとつまみ
*こしょう 少々
*砂糖 小さじ1/2
*酢 小さじ1/2
すりごま 適量
作り方
Point!
・茹でた豆苗は、調味料と和える前にしっかり水気を切っておきましょう
  1. 豆苗は根の部分をカットし、ごま油を塩(分量外)を少々入れた
    お湯で、30秒程度茹で、冷水にさっとさらす。
  2. 1の水気を切って、食べやすい大きさにカットする。
  3. ボールに2を入れ、まずごま油を入れてさっと混ぜ合わせてから、
    合わせておいた*の調味料と和える。
    最後にすりごまを加え混ぜ合わせてできあがり。
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