副菜
冷凍作り置きOK！エリンギとカニカマのマスタードマリネ
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存2週間
- エネルギー45kcal
- 炭水化物4.1g
- 脂質2.3g
- たんぱく質2.1g
- 糖質3.2g
- 食塩相当量0.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
エリンギとカニカマで作る、粒マスタード風味の簡単マリネです🍄 エリンギは電子レンジで加熱するので、火を使わず手軽に作れます。 粒マスタードのほどよい酸味と、カニカマの旨みが相性◎。バジルの香りも加わって、お弁当のちょっとしたアクセントになる副菜です。 4個に小分けして冷凍しておけば、朝は温めてお弁当に詰めるだけ♪ 赤・白・緑が入るので、お弁当の彩りをプラスしたい時にもおすすめです。
作り方
下準備
エリンギは、長さ3cm、7mmにスライスして幅7mmに切る。 かにかまぼこは、細く割く。
- 1
耐熱容器にエリンギをいれ、塩をふって軽く混ぜる。
- 2
ふわっとラップをかけて、600wの電子レンジで3分加熱する。
- 3
キッチンペーパーで水分をしっかり取る。
- 4
しっかり冷ましてから、かにかまぼこ•粒マスタード•オリーブオイル•乾燥バジルを加え混ぜ合わせる。
- 5
お弁当用カップ4個に分けて入れ、乾燥パセリをのせる。
ポイント
・エリンギは大きさをそろえて切ると、加熱ムラが少なくなります。 ・電子レンジで加熱したエリンギは、キッチンペーパーでしっかり水分を取るのがポイントです。 ・エリンギがしっかり冷めてから、カニカマと調味料を加えて和えてください。 ・カニカマは細く割いておくと、エリンギや調味料となじみやすくなります。 ・冷凍する場合は、お弁当用カップに小分けして保存しておくと、朝のお弁当作りに便利です。
レシピID：532403
更新日：2026/09/15
投稿日：2026/09/13
