【チョコレートなしで濃厚】ロータスブラウニー

材料4人分（15cm×15cmスクエア型1台分）

• 卵
  2個
• 砂糖
  100g
• 米油
  100g
• A
  薄力粉
  80g
• A
  純ココアパウダー
  50g
• ロータスクッキー
  8枚

作り方

• 下準備
  A 薄力粉80g、純ココアパウダー50gをふるいにかける。 オーブンを170℃に予熱する。 スクエア型にクッキングシートを敷く。

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶く。そこに砂糖、米油を入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。

• 2

  工程1にA 薄力粉80g、純ココアパウダー50gを入れ、ゴムベラを使って、切るように混ぜ合わせる。

• 3

  スクエア型に工程2の生地を流し込み、その上にロータスクッキーを8枚均等に並べる。オーブンの温度を160℃に下げ、30分焼き上げる。

ポイント

・米油がない場合は、サラダ油で代用可能です。 ・工程2では生地の混ぜすぎに注意が必要です。粉類が見えなくなればOKです。 ・お使いのオーブンによっては、多少焼き時間に違いがあります。焼き上がった後、生地に竹串を刺して、焼けていない生地が付いてくる場合は、焼き時間を5分ずつくらい追加してください。

作ってみた！

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