包まず簡単✨厚揚げ餃子🥟

材料2人分

• 厚揚げ
  4枚
• 豚ひき肉
  200g
• ニラ
  1束
• ごま油
  適量
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  生姜チューブ
  2cm
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• 小ネギ
  適量(お好みで)
• みょうが
  適量(お好みで)
• ポン酢
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ニラは1cm幅に切り、小ネギは小口切り、みょうがは縦半分に切って薄切りにしておく。

• 1

  ポリ袋に豚ひき肉と刻んだニラ、A 砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1、醤油小さじ1、ごま油小さじ1、オイスターソース小さじ1、生姜チューブ2cm、にんにくチューブ2cmの調味料を全部入れて混ぜる。

  
• 2

  厚揚げを半分に切って、切り込みを入れて、厚揚げポケットを作る。

  
• 3

  厚揚げポケットに餃子のタネをたっぷり入れる。焼くと肉タネが縮むので、こんもり入れる。

  
• 4

  フライパンにごま油をひいて、中火でお肉の面から焼いていく。

  
• 5

  全面こんがり焼けたら、水を入れて蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。

  
• 6

  火が通ったら完成です！お好みで、小ネギとみょうがをのせて、ポン酢をかけて召し上がれ🙌

  

ポイント

・肉だねはポリ袋で混ぜることで、洗い物を減らしながら手軽に作れます。 ・厚揚げは破れないように切り込みを入れ、ポケットを作るのがポイント。 ・最初に肉の面から焼いて焼き色を付けてから蒸し焼きにすると、旨みを閉じ込めながら中までしっかり火が通ります。

作ってみた！

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