パンにパスタに♪1分で♡『黄金比ジェノベーゼ』

材料

• A
  バジル
  60g(枝を取り除いた量)
• A
  オリーブオイル
  80cc
• A
  パルミジャーノ
  40g(粉チーズでもOK)
• A
  くるみ
  40g(カシューナッツや松の実でも)
• A
  塩
  小さじ1～

作り方

• 下準備
  バジルは洗ってキッチンペーパーでよく水をふき取り、葉を摘んでおきます。

• 1

  A バジル60g、オリーブオイル80cc、パルミジャーノ40g、くるみ40g、塩小さじ1～をミルに入れ、フラッシュモードでガッガッと回していきます。 塩は全量入れず、様子を見ながら加えてください。

  
• 2

  【ポイント】 ガーーーッと回すと具材が葉に絡みにくく、さらに熱がかかって、色が悪くなってしまいます。 フラッシュ(パルス)モードがおすすめです。

• 3

  【保存】 保存容器に入れて冷蔵庫へ。 1週間ほど日持ちしますが、風味がいいうちになるべく早く使い切ってくださいね。

ポイント

粉チーズの塩分量によって、味見しながら塩を加減して加えてください。

作ってみた！

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