ふわっふわ！HMで簡単『いかのフリットケチャップソース』

材料4人分

• いか
  200g(冷凍の身の厚いものを使いました。)
• A
  ホットケーキミックス
  80g
• A
  ビール
  70cc(なければ無糖の炭酸か水で代用してくださいね🎶)
• 片栗粉
  適量
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1/2
• B
  タバスコ
  お好みでどうぞ。

作り方

• 下準備
  ■いかは解凍し、しっかりと水分をふき取っておきます。（冷凍になっているいかは身が厚いソデイカという種類で価格も安く今回のレシピにぴったりです♡安くて美味しいとか最高です！）

  
• 1

  A ホットケーキミックス80g、ビール70ccを混ぜ合わせます。 ビールがなければ無糖の炭酸水を使うとカリッと仕上がりますよ🎶 揚げればアルコールが飛ぶので、お子様も食べられます！

  
• 2

  しっかりと水分をふき取ったいかに塩こしょうをします。 片栗粉を全体にまぶしておきます（衣が付きやすくするためなので、ざっくりとで構いません！）

  
• 3

  サラダ油を170℃前後に熱し、両面がきつね色になるまで揚げます。 油に入れるとぷっくり膨らむので、入れすぎないようにしてくださいね。

  
• 4

  衣付けから揚げまで、竹串が大活躍します！箸で触るとベトベトするのが、竹串で刺すことでそのストレスもありません！ 裏返しもたこ焼きの要領で完璧です！

  
• 5

  こんがりと揚がりました。この時点で食べても、外はこんがりなかはふんわりでかなりおいしいんです。 ぜひ、つまみ食い用に多めに作ってくださいね。

  
• 6

  フライパンに5⃣と混ぜ合わせたB ケチャップ大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、醤油小さじ1/2、タバスコお好みでどうぞ。を入れて全体が絡んだら完成です。 衣がケチャップソースを吸うので、すぐに絡みます。箸で触ると衣が破けやすいので、へらで軽く混ぜるか、フライパンをあおる程度がベストです。

  
• 7

  ちょっぴり濃い味なので、多めのサラダ（ドレッシングなしの水菜やベビーリーフなど）と一緒に食べたり、ごはんにのせてもおいしですよ。

  
• 8

  【保存について】 作り置きできない程すぐなくなってしまいますが、1～2日であればおいしくたべられます。お弁当にもどうぞ♡

ポイント

■いかの水分はしっかりと取ってください。 ■刺身用のいかでもできますが、薄くて食べ応えがないかもしれません（そしてちょっぴりお高いので、ぜひ冷凍の分厚いイカでどうぞ。シーフードミックスに入っている、アレです。） ■ケチャップと和えるときは、箸で傷つけないように、へらでそーっと和えてください。

作ってみた！

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