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    主食

    包まない!パンチが利いて満足度大♡『餃子チャーハン』

    • 投稿日2019/05/18

    • 更新日2019/05/18

    • 調理時間10

    にらとにんにくをたっぷりと使った、週末限定の餃子チャーハン。 塩こしょうと醤油だけというシンプルな味付けながら、豚肉の旨みやにらの香りで大満足のひと皿です。 お好みでラー油をかけたり、さっぱりと酢が効いたスープと合わせるとより餃子感がアップしますよ♪

    材料2人分写真は一人分です。

    • 豚ひき肉
      150g
    • にら
      1/4わ(小口切り)
    • ごはん
      1合(食べる量に合わせて調整してください。)
    • にんにく
      1片
    • 塩こしょう
      少々
    • しょうゆ
      小さじ1
    • ごま油
      少々
    • 長ねぎ
      10cm(みじん切り)

    作り方

    ポイント

    ■お好みでにんにくの量は加減してください。 ■豚肉から脂が出るので、ひき肉を炒めるときはガーリックチップの残りの油で充分です。

    • フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、焦がさないようにガーリックチップを作り、取り出しておく。

    • 1

      にんにくを炒めたフライパンに豚ひき肉を加え、色が変わるまでしっかりと炒める。

      工程写真
    • 2

      ごはん、長ねぎ、にらを入れて全体が混ざるまで炒め、塩こしょうとしょうゆで味を調えて完成。

      工程写真
    • 3

      仕上げにガーリックチップを散らし、お好みで食べるラー油をかけて召し上がってください。

      工程写真
    レシピID

    375809

    質問

    作ってみた!

    • こんぶ22
      こんぶ22

      2022/08/29 07:30

      「土日限定!」って書いてあると、作るの迷います…。見出しもったいない…

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    むっちん(横田睦美)
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    むっちん(横田睦美)

    料理家

    2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。

    「料理家」という働き方 Artist History