Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. なすときゅうりの甘酢漬け【作り置き】

    なすときゅうりの甘酢漬け【作り置き】 3分前

    139人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. なすのとろとろ♡焼きびたし【#作り置き#レンジ#裏技】

    なすのとろとろ♡焼きびたし【#作り置き#レンジ#裏技】 5分前

    144人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き【#作り置き#冷凍保存】

    肉巻きピーマンのバター醤油照り焼き【#作り置き#冷凍保存】 5分前

    100人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏の梅しそ照り焼き【#作り置き #お弁当】

    鶏の梅しそ照り焼き【#作り置き #お弁当】 6分前

    113人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 悪魔のそうめん【#簡単#節約#時短#やみつき】

    悪魔のそうめん【#簡単#節約#時短#やみつき】 6分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

一番おいしいホワイトアスパラのゆで方

15
アスパラの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2019.05.19

分類主菜

調理時間: 15分

ID375823

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

早いところだと5月から出回るホワイトアスパラ。真っ白で太くやわらかで甘い旬の味ですよね。

グリーンアスパラと違って、ゆで方にちょっとしたコツがあります。いろいろな茹で方がありますが、こんなゆで方もあるよ!という感覚で見ていただけるとうれしいです。

もしホワイトアスパラが手に入ったら是非試してみてくださいね。

アスパラ バター 梅雨 保存 絶品 アスパラ リゾット ポタージュ ミキサー フライパン

このレシピをサイトに埋め込む

材料
ホワイトアスパラ 適量
バター 10g(有塩無塩どちらでも)
小さじ1
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
■皮と一緒にゆでることで香りよく仕上がります。捨てないでくださいね。 ■皮が口に残るとおいしくないので、むき残しがないようにしっかりとむいてくださいね。 ■保存するときはゆで汁ごと冷蔵庫に入れてください。ゆで汁も甘く旨みが詰まっているので、そのままミキサーにかけてポタージュにするか、リゾットに使ってください。
  1. ■ホワイトアスパラは穂先の下から全面皮をむきます。下2cmはカットします。皮は使うので捨てないでください。
  2. アスパラが入る鍋(今回はフライパンを使いました)にたっぷりの湯を沸かし、バター、塩、砂糖を入れます。

    ホワイトアスパラと皮を入れ、やわらかくなるまで7~10分ゆでます。途中アクが出たらすくってください。
  3. 太い部分をフォークで刺してみて、好みの固さになったら火からおろします。

    すぐに食べることも可能ですが、保存する場合はゆで汁に漬けたまま冷ましてください。(ゆで汁に付けて冷ます場合は、ほんの少し硬いかなくらいで火からおろしてください。予熱で火が入ります)
  4. グリーンアスパラと違い、甘くジューシーなホワイトアスパラは、また絶品です。
5 38
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR  【PR】レンチンで茶碗蒸しのレシピも!あごだしつゆで作る簡単おかず
    レンチンで茶碗蒸しのレシピも!あごだしつゆで作る簡単おかず この特集を読む
  2. PR 【PR】ピリッと大人味なチーズポテサラはいかが?チーズで美味しいアスリートごはん
    ピリッと大人味なチーズポテサラはいかが?チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  3. PR 【PR】フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」
    フリーザーバッグでらくちん!「ワカモレ(アボカドのトマトマリネ)」 この特集を読む
  4. PR 【PR】米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン
    米粉で作るピザ風パンはいかが?サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  5. PR 【PR】ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    ホットケーキミックスでおしゃれスイーツ♪BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  6. PR 【PR】副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。
    副菜の味付けも簡単に決まる!「京風割烹 白だし」で美味しい食卓を。 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×榎本美沙 (11) 鍋×高野豆腐 (6) 肉×合い挽き肉 (4) アスパラ×魚介のおかず (3) バター×アラザン (3) ポタージュ×麹 (3) ミキサー×黒豆 (3) リゾット×鶏もも肉 (3) 保存×鶏ささ身 (3) 旬×黒こしょう (3) 梅雨×鶏団子 (3) 油×スパム (3) 絶品×電子レンジ (3)
もっと見る

「アスパラ 保存 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents